Trend come back: знаменитий винний «крісп» і «зелені вина» Португалії
Trend come back: знаменитий винний "крісп" і "зелені вина" Португалії.
Фінікійцям, а також грекам з римлянами, ми вдячні за те, що вони привезли виноградну лозу на португальські землі. Так трактує історія, ну а ми готові обговорити тренд 2021 року - вина Португалії.
Країна пляжів, океану і серфінгу, жовтих трамвайчиків, заварних паштейш і хрусткого "зеленого вина" Vino Verde - так багато хто знайомиться з Португалією. Ще точно дізнаються про портвейн з Порту, про червоні вина Азулежу, Мадейру, яку полюбляли експрезиденти США, і точно про Дору - терасові виноградники, внесені до числа об'єктів спадщини ЮНЕСКО. І не дарма - Douro DOC офіційно найдавніший захищений за найменуванням аппелласьйон у світі з 1756 року. А всього їх у Португалії 31, близько 55 винних регіонів і понад 250 автохтонних сортів!
Таке багатство та спадщина забезпечені теруаром та історією — Португалія експортувала портвейн в Англію ще з XII століття, — а також атлантичним колоритом, який включає пляжі, гастрономію та розваги.
При цьому виноробів вважали консерваторами в прихильності до португальських сортів. Вони відмовились від світових тенденцій вирощувати міжнародний виноград, коли цю хвилю підхопив майже весь винний світ. «Тиха революція» пройшла непомітно до сьогодні, коли Португалія пропонує нам, спраглим до відкриттів, абсолютно відмінні стилі виноробства.
Виноробна сфера розвивалась приголомшливо; так виникли бутикові господарства, які відокремилися від великих кооперативів, назвавши себе «квінтас». Їм хотілось випускати авторські вина, якісні унікальні лінійки з місцевих сортів, які складуть конкуренцію багатьом міжнародним іменам на сьогодні. І серед таких компаній сомельє OKWINE знайшли колекцію Adega Ponte da Barca — знакові зразки португальського виноробства.
Походження має значення.
Adega Ponte da Barca виробляє вина з 1963 року в субрегіоні Понте- да- Барка, в області тих самих «зелених вин» Віню Верде (регіону Альто Міньо). Площа виноградників займає 849 га землі в долині трьох річок — Lima, Vez та Vade.
Останнім часом виноробня активно інтегрувала технологічну модернізацію та провела сертифікацію, щоб гарантувати яскраві, високоякісні та справжні вина Vinho Verde DOC. Тут вирощують в основному Лоурейро, Альбаріньо, Арінто, Віньян та єдиний міжнародний сорт Совіньон Блан.
Так ключовий принцип філософії бренду став — «походження має значення». Саме тому на 99 % колекції складають вина з місцевих сортів, які експортують у 30 країн по всьому світу — а це випуск майже 3 млн пляшок на рік. Більшість вин отримали кілька національних та міжнародних нагород за високу якість і винятковий смак.
“Зелена” тема.
Поняття Vinho Verde виникло в розмовах про молоді, невитримані вина з найбільшого, найпівнічнішого регіону Португалії. А оскільки тут і холодно, і волого, і супер зелено, у понятті природи, ці вина відрізняються яскравим цитрусовим відтінком, запальною мінеральністю та екстремальною свіжістю в стилі «кріспі» — коли хрумтить на зубах. Ось чому весь світ запам’ятав їх, як «зелені вина», а ми пропонуємо must try від Adega Ponte da Barca на хвилі будь-яких подій та настрою.
- Estreia Branco, Vinho Verde, 0.75 лБіле тихе напівсухе вино
- Колір: блідно-лимонний.
- Аромат: соковиті цитрусові та квіткові ноти.
- Смак: гармонійний, м’яка ігристість, стиглі цитруси.
- Пейрінг: легкі закуски, салати, азіатські страви.
- Виноградні сорти: 75 % Loureiro, 12,5 % Trajadura, 12,5 % Arinto.
- Estreia Rose, Vinho Verde, 0.75 лРожеве тихе напівсухе вино
- Колір: насичено-рожевий.
- Аромат: полуниця, вишня, аґрус і м’які спеції.
- Смак: фруктовий, м’який та збалансований.
- Пейрінг: легкі закуски, салати, суші, десерти із червоних фруктів.
- Виноградні сорти: 40 % Vinhão, 30 % Borraçal, 30 % Espadeiro.
- Arinto Premium Grande Escolha, Vinho Verde, 0.75 лБіле тихе напівсухе вино
- Колір: цитрусовий, прозорий.
- Аромат: свіжий, цитрусовий, фруктовий.
- Смак: мінеральний, збалансований, інтенсивний.
- Пейрінг: легкі закуски, азіатська кухня, морепродукти та риба.
- Виноградний сорт: 100 % Arinto.
- Adega Ponte da Barca Loureiro-Alvarinho Vinho Verde, 0.75лБіле тихе сухе вино
- Колір: солом'яний із зеленими відблисками.
- Аромат: свіжий аромат із нотами цитрусових і тропічних фруктів.
- Смак: гармонійний смак зі збалансованою мінеральністю, відтінками квітів, екзотичних фруктів і цедри цитрусових.
- Пейрінг: доповнить біле м'ясо, овочеві салати, рибу та морепродукти.
- Виноградні сорти: 50% Лоурейру, 50% Альбаріньо.
- As Cores de Vinho Verde, Branco, 0.75 лБіле тихе напівсухе вино
- Колір: прозорий, с зеленими бліками.
- Аромат: цитрусовий та квітковий.
- Смак: молоде, легке, свіже вино з бульбашками ігристості.
- Пейрінг: салати з морепродуктами, десерти.
- Виноградні сорти: 60 % Loureiro, 20 % Trajadura, 20 % Arinto.
- As Cores de Vinho Verde, Tinto, 0.75 лЧервоне тихе напівсухе вино
- Колір: глибокий, рубіновий.
- Аромат: темні фрукти та ягоди.
- Смак: свіже, молоде вино з приємною кислотністю.
- Пейрінг: зі стравами зі свинини, курки й качки, а також із сардинами.
- Виноградні сорти: 60 % Vinhão, 30 % Borraçal, 10 % Espadeiro.
- Branco Grande Escolha, Vinho Verde, 0.75 лБіле тихе напівсухе вино
- Колір: цитрусово-жовтий, чистий.
- Аромат: квітково-цитрусові ноти, слива, зелене яблуко.
- Смак: збалансований, свіжий, з приємною газованістю.
- Пейрінг: легкі закуски, азіатська кухня, біле м’ясо.
- Виноградні сорти: 85 % Loureiro, 5 % Alvarinho, 5 % Trajadura, 5 % Arinto.
- Pardalito Branco, Vinho Verde, 0.75 лБіле тихе напівсухе вино
- Колір: жовто-солом’яний, чистий, із зеленим відблиском.
- Аромат: тонкий, цитрусово-квітковий.
- Смак: легка ігристість, освіжаюча кислинка в післясмаку.
- Пейрінг: свіжі овочі, салати, біле м’ясо.
- Виноградні сорти: 50 % Loureiro, 20 % Trajadura, 30 % Arinto.
- Pardalito Rose, Vinho Verde, 0.75 лРожеве тихе напівсухе вино
- Колір: світло-рожевий.
- Аромат: червоні свіжі фрукти.
- Смак: молоде освіжаюче вино зі збалансованою кислотністю.
- Пейрінг: легкі закуски, десерти із червоних фруктів.
- Виноградні сорти: 30 % Vinhão, 50 % Borraçal, 20 % Espadeiro.
- Adega Ponte da Barca Vinhao Reserva, 0.75лЧервоне тихе сухе вино
- Колір: рубіновий.
- Аромат: витончений аромат із тонами червоних ягід і пряних спецій.
- Смак: м'який, гармонійний, бархатистий, переважають фруктово-ягідні ноти в обрамленні прянощів. Завершується стійким післясмаком.
- Пейрінг: поєднується з червоним м'ясом, рибою на грилі, пастою та піцою.
- Виноградні сорти: 50% Vinhão, 50 % Borracal.
- Adega Ponte da Barca Loureiro Reserva de Socios, 0.75лБіле тихе сухе вино
- Колір: солом'яно-жовтий.
- Аромат: багатогранний, інтенсивний, свіжий, відчуваються ноти цитрусових, зелених яблук, груші та ананаса.
- Смак: збалансований смак з помірною кислотністю, переважають відтінки цитрусових і тропічних фруктів.
- Пейрінг: гармонує з морепродуктами, овочевими закусками і легкими снеками.
- Виноградний сорт: Loureiro.
Великодушна винна Португалія — це більш як 250 автохтонних сортів та різноманітність кліматичних зон, які дозволяють виноробам створювати тихі, ігристі, напівсухі, сухі та солодкі вина, переважно купажного стилю.
Максимально вдалими та якісними блендами порадує Adega Ponte da Barca, як прев’ю до весняного потепління, настрою та усмішок. Усі вина настільки свіжі, збалансовані та легкі, що ковток буквально змальовує в уяві картину — ось ви вже за столом на терасі в окулярах під променями сонця, а в келиху білий «віню верде» смаку зеленого соковитого яблука, аж зажмурюйтесь від моментального щастя.
Колекція «зеленого щастя» доступна в мережі виномаркетів OKWINE та на сайті okwine.ua, доставимо вчасно по всій Україні.
