Безалкогольне вино

Безалкогольне вино

У сучасному світі набирає обертів тенденція здорового способу життя, згідно з якою все більше людей активно займаються спортом і дотримуються принципів правильного здорового харчування. Природним кроком стає відмова від алкоголю, який, як відомо, погано впливає на організм. З огляду на попит, що зростає, виробники винної продукції створили унікальний вид напою - безалкогольне вино, яке за відсутності в ньому спирту зберігає всі свої корисні речовини, не втрачаючи чудових органолептичних якостей. Безалкогольні вина дозволяють насолодитися смаком справжнього вина і, безперечно, стануть безпрограшним варіантом для водіїв, вагітних жінок, або людей, які приймають ліки, за яких протипоказаний алкоголь. Крім того, безалкогольні вина - низькокалорійні, і підходять людям, а особливо жінкам, що стежить за фігурою; також вони вважаються безпечними для хворих на цукровий діабет, однак, перед додаванням їх в свій раціон, все ж необхідно проконсультуватися з лікарем або дієтологом.

Способи виробництва безалкогольного вина

Безалкогольні вина вперше з'явилися в Німеччині на початку 20 століття, продукція була орієнтована на водіїв, які бажають вживати улюблений напій за кермом без загрози життю та здоров'ю. Правда, якість безалкогольних вин на той момент залишала бажати кращого. Сьогодні безалкогольне вино є в широкому спектрі стилів і смаків, асортимент включає і червоні, і білі, і навіть ігристі вина. Основними виробниками безалкогольних вин є країни Європи та США.

Безалкогольні вина виготовляються з того ж високоякісного винограду, що й їх алкогольні аналоги, і проходять всі необхідні стадії винофікації, так само ферментують і навіть витримуються в бочках. Алкоголь фільтрується безпосередньо перед бутилюванням. Існує кілька способів деалкоголізації вина, під час яких відокремлюється спирт, наприклад, шляхом нагрівання вина до 75 градусів Цельсія, застосуванням мембрани фільтра зворотного осмосу або «холодним» методом вакуумної дистиляції. Процес вакуумної перегонки включає зберігання вина за низького тиску та кімнатної температури, вакуум знижує точку кипіння алкоголю, і він “кипить” без перегрівання. Цей спосіб вважається найбільш щадним, а безалкогольне вино більш якісним, оскільки в ньому вдається зберегти не тільки смакові характеристики, але й всі корисні компоненти, зокрема, кислоти, вітаміни, мінерали, мікроелементи і природні антиоксиданти. Смак безалкогольного вина, як правило, такий, як у звичайного вина, але без алкогольного присмаку.

Однак, повністю позбутися спирту неможливо: юридично вино вважається безалкогольним за вмісту алкоголю менше 0,5%, але таку ж кількість містить, наприклад, і свіжовичавлений апельсиновий сік.

Переваги безалкогольних вин

Вживання алкоголю під час вагітності є шкідливим для матері і майбутньої дитини. Алкоголь швидко розчиняється в крові, негативно впливаючи на здоровий внутрішньоутробний розвиток плода. Тому цілком очевидно, що вживання алкоголю під час вагітності є строгим протипоказанням. А як щодо безалкогольного вина? Деякі експерти в сфері охорони здоров'я стверджують, що один раз на два тижні його вживати можна, так як воно практично не містить алкоголю. Однак, деякі лікарі категорично проти цього. На їхню думку, навіть 1% алкоголю може завдати шкоди дитині. Так що вибір, врешті, залежить від самої вагітної і, перш ніж пити улюблене вино, рекомендована консультація з гінекологом задля убезпечення себе і малюка.

Це вино також відмінно підходить для людей, які ведуть боротьбу з алкогольною залежністю, воно дає можливість насолодитися смаком і ритуалом вина без спирту, зливатися в соціальних або ділових ситуаціях, не поширюючись про свою проблему. Існує безліч брендів безалкогольних вин на ринку. Багато людей вважають їх відмінним доповненням до їжі, величезним плюсом є те, що їх можна випити у великих кількостях і це все одно не заподіє жодної шкоди організму. Під час вибору безалкогольного вина слід брати до уваги смаками, які мають звичайні вина. Хтось надає перевагу сухим червоним винам, хтось білим. З безалкогольним вином все так само. Червоні безалкогольні вина добре поєднуються з ситними м'ясними стравами, м'ясом на грилі, сирами, а білі підходять до риби, морепродуктів, курці.

Після процесу деалкоголізації, смак вина, безумовно, відрізняється від оригінального, але не суттєво. Безалкогольне вино може бути подано в будь-якій ситуації, де буде доречним келих звичайного вина: це може бути чудова вечеря вдома або в ресторані, на вечірці або корпоративному заході, якщо потрібно залишатися зосередженим і пильним, або згодом сісти за кермо - також можна отримати насолоду від бокалу цього вина без наслідків.

Купити безалкогольне вино в OKwine

Веб-маркет OKwine пропонує купити безалкогольне вино і всі необхідні аксесуари онлайн. Наш асортимент регулярно доповнюється новими товарами, ціни на які порадують кожного покупця. Безалкогольні вина, придбані у веб-маркеті OKwine, допоможуть скрасити ваш вечір. Доставка безалкогольного вина здійснюється у будь-яку точку України, зокрема і містами: Київ, Одеса, Дніпро, Харків, Вінниця, Львів. Якщо ви потребуєте додаткової інформації про обрані вини, телефонуйте нам і сомельє OKwine з радістю вас проконсультують.