Ваше місто - ?
Виберіть місто:
044 222 777 0
Контакти
Графік роботи call-центру:
Виберіть місто:
044 222 777 0
Контакти
Графік роботи call-центру:
Контакти
Графік роботи call-центру:
Портвейн — справжній шедевр виноробного мистецтва, який завойовує серця гурманів та цінителів якісних напоїв. Це солодке кріплене вино з ягід, вирощених на схилах долини Дору в Португалії. Вміст спирту в портвейні становить 19-22%. Традиційно портвейн червоний, але сучасні виробники часто створюють лінійки білого та рожевого порту, тож такий портвейн купити можна. Секрет виробництва полягає у додаванні виноградного спирту в сусло до закінчення ферментації, щоб зберегти солодкість.
Історія портвейну розпочалася в Португалії, в долині річки Дору. Португальські винороби вивчали секрети виробництва, експериментували та додавали спирт в бочки для транспортування, щоб вино не псувалося в дорозі.
У XVII столітті Англія почала імпортувати португальське вино, яким швидко захопилась королівська сім'я та аристократія. Англійці зробили свій внесок в історію та розробили класифікацію портвейну за віком і рівнем цукру. В процесі розвитку портвейну були створено багато видатних торгових марок, зокрема бренд Sandeman та Taylor's.
У 1703 році був підписаний торговий союз між Англією та Португалією, який забороняв іншим країнам виробляти й продавати вино портвейн під цією назвою. Таким чином португальці зберегли монополію на портвейн. Сама назва "портвейн" походить від назви португальського міста Порто (Porto), звідки вино традиційно експортували.
Портвейн існує у різних стилях та різних видів, кожен з яких відрізняється за смаковими характеристиками й методами виробництва. Стиль найкращих портвейнів залежить від типу його витримки, тому виділяють два основні види порту.
1. Ruby
Проходить витримку в невеликих бочках декілька років, що дозволяє зберегти свіжість й фруктовість у смаковій палітрі. Має насичений червоний відтінок і є молодшим стилем портвейну з яскравими тонами червоних фруктів і вишень.
Ruby Reserva — виділяється більш тривалою витримкою.
Late Bottled Vintage — портвейн одного року врожаю з витримкою 4-6 років у дубі та до 3 років у пляшці. Внаслідок селекції й тривалої витримки є гарним поєднанням ціни та якості.
Vintage Port — найвища класифікація портвейну, тому випускається лише у задекларовані вдалі роки й тут портвейн ціна буде вища. Відповідність якості підтверджує Інститут вин Дору та Порту.
Vintage Single Quinta — вінтажний портвейн зі зазначенням року. Створений з ягід з окремої ділянки виноградника.
2. Tawny
Проходить витримку у великих дерев'яних бочках протягом тривалого періоду. Саме у більших бочках процес окислення проходить активніше, тому тоні отримує цеглястий колір і більш концентрований смак. Відомий своєю гармонією й багатим ароматом сухофруктів, горіхів та карамелі.
Tawny Reserva — портвейн з витримкою в дубі від 7-9 років. Має вищу якість й вартість.
Vintage Port — вінтажний портвейн, що виробляється лише в роки врожаю особливої якості. Відомий складністю та потенціалом витримки в пляшках протягом десятиліть.
Cohlheita — портвейн вино зі зазначенням року врожаю та витримкою понад 7 років. Від вінтажного портвейну відрізняється тривалою витримкою з мікрооксидацією.
При виборі портвейну визначте, яка ціна портвейну та стиль вам підходить: тоні, рубі, вінтаж, LBV чи інший. Різні стилі мають різні смакові характеристики, тому обирайте відповідно до ваших смакових уподобань. Варто звернути увагу на відомих виробників або бренди з визнаною якістю й репутацією. Враховуйте також вік портвейну, який впливає на його смакову складність. Вінтажні портвейни чудові для довгострокового зберігання, тоді як Tawny або Ruby найкращі, поки молоді й свіжі.
Портвейн зазвичай подають у спеціальних бокалах для портвейну або винних келихах з вузьким верхом, щоб зберегти аромати напою. Купити вино портвейн та подавати варто при кімнатній температурі або трохи охолодженим (12 -18°C) у поєднанні зі сиром, горіхами, шоколадом або солодощами.
У винному магазині ОКВАЙН ви можете придбати найкращий портвейн для вашого особливого моменту або подарунка. Наш портвейн каталог вражає різноманіттям смаків і варіацій, які задовольнять найвибагливіших цінителів. Ми співпрацюємо тільки з відомими виробниками, тому здійснюємо продаж портвейну лише найвищих стандартів якості.
OKWINE пропонує конкурентні ціни, щоб хороший портвейн купити та насолоджуватися цим чудовим напоєм. А сомельє виномаркету завжди готові підібрати портвейн найкращий, враховуючи смакові уподобання клієнта. Ви можете портвейн замовити онлайн або купити портвейн Україна в нашому магазині. Завітайте до нас сьогодні й оберіть свій улюблений напій за доступною вино портвейн ціною.