Ваше місто - ?

Виберіть місто:

Вінниця
Доставка і самовивіз
Дніпро
Доставка і самовивіз
Житомир
Доставка і самовивіз
Івано-Франківськ
Доставка і самовивіз
Київ
Доставка і самовивіз
Кропивницький
Доставка і самовивіз
Увесь список

044 222 777 0

Контакти

+38 044 222 777 0+38 080 033 060 0
Безкоштовно по Україні
zakaz@okwine.ua
Для замовлень і пропозицій

Графік роботи call-центру:

Будні:з 9:00 до 19:00
Вихідні:з 10:00 до 18:00
ua
ru
okwine logo

Виберіть місто:

Вінниця
Доставка і самовивіз
Дніпро
Доставка і самовивіз
Житомир
Доставка і самовивіз
Івано-Франківськ
Доставка і самовивіз
Київ
Доставка і самовивіз
Кропивницький
Доставка і самовивіз
Увесь список
Каталог товарів

044 222 777 0

Контакти

+38 044 222 777 0+38 080 033 060 0
Безкоштовно по Україні
zakaz@okwine.ua
Для замовлень і пропозицій

Графік роботи call-центру:

Будні:з 9:00 до 19:00
Вихідні:з 10:00 до 18:00
ua
ru
okwine logo
Вхід
Реєстрація

Фільтри

    Граппа

      Грапа — вишуканий італійський алкогольний напій, який має давню й багатошарову історію та найбільш відомий своїм міцним витонченим смаком. Грапу вперше почали виготовляти у місті Бассано-дель-Граппа, біля гори Граппа, звідки вона отримала популярність по всьому світу. Смакова палітра напою повністю залежить від сорту винограду, його стиглості, якості, проте завжди славиться елегантністю.

      Історія створення грапи

      Коріння грапи простежуються у північній частині Італії, в регіоні Венето. Сама ж "грапа" пов'язана з італійським словом "grappa," що означає "виноградний жмих", який залишається після виноробного процесу. Грапа виникла як спроба виноробів максимально використати виноградні залишки та винний осад, які залишалися після виготовлення вина.


      Перші згадки про грапу датуються XVII століттям, але її поширення та популярність почалися значно пізніше. У XVIII столітті грапа вже була відомим напоєм серед фермерів і виноробів у північній Італії. Та її справжній розквіт припав на XIX століття після покращення технологій дистиляції й виготовлення спирту.


      Сьогодні грапа є важливим символом італійської виноробної культури. Її виготовляють з різних сортів винограду, що надає напою складних ароматичних й смакових відтінків. Цікаво, що грапа є не тільки смачним алкогольним напоєм, але й частиною італійської культури. Італійці широко використовують її в кулінарії для приготування різних страв й десертів. Навіть існує окреме законодавство, що визначає стандарти виробництва та продажу грапи на ринку.

      Виробництво грапи

      Загалом, грапу виготовляють з виноградних залишків, після виготовлення вина, і піддають дистиляції для отримання спирту. Розглянемо процес її виробництва детальніше.


      Збір виноградних залишків
      Після виноробного процесу майстри отримують тверді залишки, такі як шкірка, кісточки й жом, які й використовують при виробництві.


      Ферментація та дистиляція
      Виноградний жом піддають процесу ферментації, який сприяє перетворенню цукрів на алкоголь, та може тривати від кількох днів до кількох тижнів.


      Дистиляція та розведення спирту
      Під час дистиляції алкогольну суміш нагрівають й випаровують, щоб забезпечити вищу концентрацію алкоголю й видалення домішок. Далі напій розводять дистильованою водою, яка знижує концентрацію спирту.


      Витримка
      Відпочинок та витримка грапи в дерев'яних бочках триває зазвичай від 6 місяців до навіть кількох років. Під час цього процесу грапа набуває нових ароматів й смакових відтінків, стає більш округлою та гармонійною в смаку.


      Фільтрація та розлив
      Готову грапу фільтрують для видалення осаду й інших частинок, щоб забезпечити чистоту напою, та розливають в пляшки.

      Види грапи

      Залежно від сировини грапу можна поділити на моносепажну та полісепажну.
      Моносепажна або моносортова означає, що при виробництві використали лише один сорт винограду. Така грапа має чіткі смакові та ароматичні якості, типові для сорту, й дуже високо цінується.


      Полісепажна або полісортова грапа італійською звучить як «Polivitigno». Тут майстри використовують різні сорти винограду, зібраного у різні періоди й різними методами. Така грапа має більш комплексний смаковий профіль.


      Серед найвідоміших видів грапи можна виділити такі:


      Grappa Bianca
      Найпоширеніший і типовий вид грапи. У процесі виробництва не проходить витримку та контактує лише зі склом або нержавіючою сталлю. Має прозорий колір і сильний аромат винограду.


      Grappa di Moscato
      Виготовлена з жому винограду сорту Москато, який відомий своєю солодкістю й фруктово-квітковим букетом.


      Grappa Riserva
      Чудова грапа, що проходить витримку в дерев'яних бочках протягом певного часу (зазвичай від 6 місяців до декількох років). Має більш округлий і складний смак з вираженими деревними нотками й винними ароматами.


      Flavored Grappa
      Виготовлена з додаванням різних додаткових інгредієнтів, таких як фрукти, трави або спеції. Це дозволяє створити напій з особливим смаком і ароматом. У цій категорії однією з найпопулярніших напоїв є лимонна грапа.

      Де купити грапу в Україні?

      Купити грапу в Україні вигідно можна в магазині ОКВАЙН. Мережа пропонує широкий вибір видів грапи, які виготовлені в італійських виноробнях з вишуканої виноградної сировини та відповідають усім стандартам якості. Ми розуміємо, наскільки важливо насолоджуватися ароматним італійським напоєм, тому дбаємо про те, щоб наш асортимент відповідав різним смакам й уподобанням.


      У нас ви знайдете різні види грапи — від класичних до ароматизованих, витриманих і молодих. Ми пропонуємо продукцію від провідних італійських виробників, які гарантують якість і смак. Наші фахівці з радістю допоможуть вам обрати грапу, що відповідає найвищим вимогам, та гастрономічну пару до неї.


      Доступні ціни дозволяють кожному насолоджуватися вишуканою грапою без великих фінансових витрат. А це робить покупку грапи не просто приємною, але й вигідною. Ви можете замовити грапу в нашому інтернет-магазині, а ми доставимо її до вашого дому, зручним способом.

       
      Читати повністю