Baron Otard
Один з лідерів коньячного виробництва, будинок Otard, був заснований у 1795 році. Його засновником є представником старовинного дворянського роду Жан-Батіст Антуан Отард, який ще рік тому був у краю ешафоту, в лихі роки Великої французької революції потрапивши в камеру смертників за своє благородне походження. Дивом уникнувши страти і вийшовши на свободу, Жан-Батіст Отард зі своїм другом Жаном Дюпюї заснували коньячний будинок, названий тоді Otard-Dupuy, а його виробництво розмістили в придбаному на аукціоні замку Château de Cognac, де воно знаходиться і понині, а сам чудовий замок є, безсумнівно, головною визначною пам'яткою міста Коньяк.Виноградники компанії Otard розташовані в чотирьох найпрестижніших аппеласьонах регіону – Гранд і Пті Шампань, Бордері та Фен Буа. Дистиляція коньячних спиртів здійснюється традиційним методом подвійної перегонки в кубах шарантського типу. Всі процеси на виробництві здійснюються вручну, що є особливістю і предметом гордості компанії. Ще сам Жан-Батіст Отард сказав свого часу: «Жодна машина не зможе зробити цю роботу краще, ніж прості людські руки».