Domaine Marcel Deiss
Винодельня Domaine Marcel Deiss расположена в самом сердце Эльзаса и считается одной из самых знаковых во французском виноделии. Официально винный Дом основал Марсель Дайс в 1947 году и начал закладывать фундамент для современного хозяйства. Но настоящая слава пришла к бренду, когда управление взял в свои руки внук основателя Жан-Мишель Дайс. В отличие от большинства производителей Эльзаса, Мишель высаживал разные сорта вперемешку на одном участке, собирал урожай одновременно и проводил ферментацию также одновременно.
Винодельня до сих пор придерживается такого подхода, что позволяет создавать невероятно сложные, многогранные вина. С 1981 года хозяйство полностью перешло на биодинамические методы обработки виноградников (сертификация Demeter), отказавшись от химикатов в пользу природного баланса. Сегодня делом занимается сын Жана-Мишеля — Матье Дайс, который продолжает философию отца и сохраняет статус Domaine Marcel Deiss как интеллектуального лидера региона.
Регион:
Эльзас (Франция)
Сайт производителя:
www.marceldeiss.com