Chateau Pedesclaux
Chateau Pedesclaux — історичний маєток, який у 1855 році отримав класифікацію Grand Cru Classé у престижному апелласьоні Пойяк (Pauillac). У 2009 році почалася нова ера в історії Шато, коли його придбала родина Лоренцетті. Під їхнім керівництвом Шато пережило вражаючу метаморфозу, метою якої було досягнення найвищої якості. Маєток пережив реструктуризацію виноградників, придбання нових високоякісних ділянок та повний перехід до органічного землеробства (а на деяких ділянках — і біодинамічного).
На додаток до роботи на виноградниках, родина Лоренцетті здійснила масштабне оновлення інфраструктури, залучивши відомого архітектора Жана-Мішеля Вільмотта. Він спроектував вражаючі нові будівлі Шато та виноробню, яка є технічним досягненням та працює виключно на основі гравітаційного потоку (100% gravity-fed). Це технологічне рішення дозволяє максимально дбайливо поводитися з виноградом під час виробництва. Завдяки цим зусиллям Chateau Pedesclaux виробляє вина, які демонструють характер великого Пойяка, залишаючись при цьому доступними у відносно молодому віці.
Країна:
Франція
Сайт виробника:
www.chateau-pedesclaux.com