Chateau Pavie
Одне з найвідоміших і найпрестижніших виноробних господарств у світі Chateau Pavie розташоване в Сент-Емільйоні та має найвищий статус Premier Grand Cru Classé A. Його територія з багатою історією виноградарства сягає часів Римської імперії, а свою назву замок отримав від сорту персика, відомого як Vignobles de Pavie, який колись тут вирощували.
З моменту створення класифікації Сент-Емільйона у 1955 році, Pavie завжди входило до вищої категорії, а у 2012 році було підвищено до елітної категорії Premier Grand Cru Classé A. У 1998 році шато придбав бізнесмен Жерар Персе та розпочав епоху радикальних змін. Саме він найняв відомого консультанта-енолога Мішеля Роллана й призвів до створення концентрованих, потужних вин. Зараз території Chateau Pavie займають 37 га на унікальному вапняковому плато і схилах, що забезпечують ідеальний теруар.
Регіон:
Бордо (Франція)