Chateau Pape Clement
Одне з найстаріших і найбільш історично значущих виноробних господарств Château Pape Clément розташоване в апелясьйоні Пессак-Леоньян та сягає корінням у Середньовіччя. Свою назву отримало на честь найвідомішого власника — Бертрана де Гота, який згодом став Папою Римським Климентом V. Після його смерті у 1314 році маєток протягом майже 500 років належав Архієпископам Бордо, що сприяло збереженню високої якості вина.
Сучасна історія шато нерозривно пов'язана з мільярдером і пристрасним виноробом Бернаром Маґрезом, який інвестував колосальні кошти у модернізацію. Зокрема, він ввів багато передових технологій (як оптичне сортування ягід) і нетрадиційних методів (ручна обробка деяких ділянок кінними плугами й застосування біодинамічних практик). Саме завдяки Маґрезу, вина Pape Clément стали відомими своєю інтенсивністю, концентрацією та насиченим, часто "підкопченим" ароматом, який є характерним для теруару Грав.
Регіон:
Бордо (Франція)
Сайт виробника:
www.chateau-pape-clement.fr