Bava

Bava – італійська виноробна компанія родом з П'ємонту, що займає провідні позиції на ринку вже не перше десятиліття. Бренд широко відомий своєю високою якістю і багатовіковою історією. Ще з 1600 року сім'я Бава вирощувала виноградні лози в селі Кокконато на схилах Монферрато, а в 1911 спорудила там свій перший винний льох. Відтоді ось уже п'ять поколінь династії створюють якісний продукт за унікальною технологією.

Любов до власної справи і турбота про навколишнє середовище червоною ниткою проходить через всі виробничі процеси: від вирощування сировини до імпорту готового продукту на полиці магазинів. Цінності, передані від батька до сина, створюють особливий шарм і цінність вин Bava. Сьогодні сімейний маєток розташований в Монферрато і Ланге. На 85 гектарах, 55 з яких займають виноградники, культивується турбота і уважність до деталей. Щоб не завдавати шкоди природі у якості добрива використовується скошена трава, гілки, гній і інші компоненти природного походження. Абсолютно все на виноградниках виконано з дерева, а між рядами виноградних лоз росте трава. Це не тільки допомагає запобігти ерозії ґрунту, але також демонструє, що компанія не використовує гербіциди. Всі покриття виноградників зроблені з конюшини і вівса.

Принцип екологічності є основоположним для бренда, тому 80% пляшок продукції повністю переробляються. Крім цього кожна з ємностей важить менше 500 грам, що дозволяє заощадити на матеріалах і мінімізувати викид CO₂. З осені 2016 року в льохах Кастільоне Фаллетті з'явилися шість нових 50-гектолітрових чанів. Бочки, виготовлені за спеціальним замовленням компанією Fabbrica Botti Gamba в Кастелл'альферо, стали вершиною ручної роботи П'ємонту. Ферментація дарує вину неповторну елегантність і насичений аромат.

Що стосується екологічності самого підприємства, то його дах облаштовано сонячними батареями. Саме вони забезпечують більше 150% електроенергії. Технологія передбачає повторне використання обрізків виноградних лоз, а також пресування трави. Більш того, винороби збирають для переробки дощову воду. Важливо відзначити, що компанія не має хімічних залишків.

Bava відзначені нагородами американського журналу Wine Enthusiast, а також премії Sommelier Wine Awards – єдиного в Британії конкурсу вин. Компанія проводить так звані концептуальні обіди, де зіркові кухарі, професійні сомельє, журналісти та інші почесні гості дегустують вина П'ємонту. Bava – це бренд, з яким ви отримаєте задоволення від нових відкриттів і відкриєте для себе всю палітру смаків.

Сайт виробника:
www.bava.com