Bava

Любов до власної справи і турбота про навколишнє середовище червоною ниткою проходить через всі виробничі процеси: від вирощування сировини до імпорту готового продукту на полиці магазинів. Цінності, передані від батька до сина, створюють особливий шарм і цінність вин Bava. Сьогодні сімейний маєток розташований в Монферрато і Ланге. На 85 гектарах, 55 з яких займають виноградники, культивується турбота і уважність до деталей. Щоб не завдавати шкоди природі у якості добрива використовується скошена трава, гілки, гній і інші компоненти природного походження. Абсолютно все на виноградниках виконано з дерева, а між рядами виноградних лоз росте трава. Це не тільки допомагає запобігти ерозії ґрунту, але також демонструє, що компанія не використовує гербіциди. Всі покриття виноградників зроблені з конюшини і вівса.
Принцип екологічності є основоположним для бренда, тому 80% пляшок продукції повністю переробляються. Крім цього кожна з ємностей важить менше 500 грам, що дозволяє заощадити на матеріалах і мінімізувати викид CO₂. З осені 2016 року в льохах Кастільоне Фаллетті з'явилися шість нових 50-гектолітрових чанів. Бочки, виготовлені за спеціальним замовленням компанією Fabbrica Botti Gamba в Кастелл'альферо, стали вершиною ручної роботи П'ємонту. Ферментація дарує вину неповторну елегантність і насичений аромат.
Що стосується екологічності самого підприємства, то його дах облаштовано сонячними батареями. Саме вони забезпечують більше 150% електроенергії. Технологія передбачає повторне використання обрізків виноградних лоз, а також пресування трави. Більш того, винороби збирають для переробки дощову воду. Важливо відзначити, що компанія не має хімічних залишків.
Bava відзначені нагородами американського журналу Wine Enthusiast, а також премії Sommelier Wine Awards – єдиного в Британії конкурсу вин. Компанія проводить так звані концептуальні обіди, де зіркові кухарі, професійні сомельє, журналісти та інші почесні гості дегустують вина П'ємонту. Bava – це бренд, з яким ви отримаєте задоволення від нових відкриттів і відкриєте для себе всю палітру смаків.
Сайт виробника:
www.bava.com