Akashi Sake Brewery
Японська пивоварня Akashi Sake Brewery є найкращим вираженням ремісничих напоїв країни. Заснований бренд кількома поколіннями родини Йонезава з абсолютною повагою до своєї професії, а розташований в портовому місті Акаші на південному заході Японії. Подібно до символічного регіону «Тай», що проходить через складні протоки узбережжя, ця сімейна пивоварня виживає з 1856 року попри шалені течії часу. Вже понад століття майстри продовжують виробляти якісні саке та лікери, втілюючи дух місцевих інгредієнтів.
Усе виробництво проходить вручну невеликими партіями під керівництвом головного майстра саке Кіміо Йонедзави та його професійної команди. Компанія використовує лише найякісніші інгредієнти місцевого виробництва, зокрема рис Ямаданішікі та джерельну воду з регіону Акаші. Усі етапи проходять з пильною увагою до деталей під наглядом професійної команди ремісників, які наповнюють кожну партію щедрими смаками.
Країна:
Японія
Сайт виробника:
akashisakebrewery.com