Шампанське та ігристе вино

Хороше ігристе вино — це справжнє джерело радості та вишуканості. Його незабутні бульбашки й ніжний аромат зроблять кожен момент особливим. Неважливо чи це святкування важливої події, романтична вечеря удвох, або просто невимушена зустріч з друзями, вина ігристі купити Київ завжди відмінний вибір.

Різниця між ігристими винами й шампанським?

Ігристе й шампанське — два різні види напоїв, які часто плутають. Хоча кожен з них має відмінні характеристики й виробничий процес. Ось основні відмінності між ними:

• Шампанське — це ігристе вино, яке виготовляють виключно в регіоні Шампань в Північній Франції. Законодавство Франції обмежує використання терміну "шампанське" та дозволяє його тільки для вин Шампані.
  Ігристе вино — це загальний термін, який використовують для опису всіх ігристих, незалежно від їхнього походження. Такі ігристі вина купити можна з різних країн та регіонів.


• Для виробництва шампанського використовуються лише певні сорти винограду, такі як Шардоне, Піно Нуар та Піно Меньє. Традиційно, шампанське містить суміш цих сортів.
  Хороші ігристі вина виготовляють з різних сортів винограду, і це залежить від конкретного регіону та виробника.


• Процес виробництва шампанського включає дві ферментації. Перша проходить в спеціальних баках, а друга в пляшках. Такий подвійний процес призводить до газації ігристого вина в самій пляшці.
  Для ігристого вина використовують різні методи ферментації, залежно від регіону виноробства й самого ігристого.


• Шампанське вважається справжнім напоєм преміумкласу, і є значно дорожчим в порівнянні з ігристими винами.
  А от ціни на ігристі вина можуть значно варіюватися від доступних варіантів до більш дорогих, в залежності від марки та якості.

Які особливості виготовлення ігристих вин?

Існує два основні методи виробництва ігристих вин. Кожен з них має свої унікальні характеристики й впливає на смако-ароматику й газацію вина. Окрім цього, на смак і стиль кінцевого продукту впливають й інші фактори, такі як сорт винограду чи тривалість дозрівання.

1. Традиційний метод вторинного бродіння в пляшці (Méthode Champenoise). Саме його використовують французи в Шампані при виробництві шампанського. Включає дві ферментації: перша проходить в баках, а друга — в пляшках. Після другої ферментації вино залишають дозрівати в пляшках до утворення бульбашок і додаткових ароматичних якостей.
В Іспанії так роблять вина ігристі Cava, в Італії — Franciacorta, а в ПАР — Méthode Cap Classique (MCC).

Резервуарний метод або метод Шарма. Тут вторинна ферментація проходить не в пляшках, а у великих металевих резервуарах, які ще називають акратофорами. У них штучно створюють високий тиск, а далі готове ігристе розливають по пляшках. Актуальним є питання вино ігристе ціна, проте тут вона більш доступна. За такою технологією в Італії виготовляють дуже популярні Prosecco й Asti.

Різновиди ігристих вин?

Вибір ігристого вина — важлива справа. Вони можуть можуть бути дуже різноманітними, залежно від сорту винограду, методу та регіону виробництва. Загалом, виділяють 3 категорії ігристих: шампанське, просеко та кава. Інші ж напої відносять до цих трьох підвидів.

• Просеко — італійське ігристе вино, яке виробляють з ягід сорту Глера у регіоні Венето. Виноградне сусло ферментують у металевих цистернах, а карбонізацію проводять перед розливом у пляшку. Вино відоме своєю свіжістю, фруктовістю й легшим смаком, порівняно з шампанським.


• Кава — найкраще ігристе вино, що виробляють в Іспанії, у регіоні Каталонія. Виготовляють каву зі сортів Макабео, Парельяда або Шарелло. За відтінком розрізняють біле вино (бланко) та рожеве (росадо). На смак кава нагадує шампанське, але з яскравим фруктовим післясмаком.

Загалом, кожна країна адаптує класичну технологію ігристих вин під себе, але основа залишається схожою. Серед ігристі вина асортимент Італії варто виділити також Ламбруско, Асті, Франчакорто та Фраголіно.
У Німеччині широко поширене ігристе Сект, яке виготовляють методом Шарма, найчастіше з сорту Рислінг. У Франції популярним є Креман — французький алкогольний напій з ніжною вершковою текстурою, який виготовляють у всіх регіонах, окрім Шампані.

Де купити ігристе вино та ігристе вино ціни?

У магазині ОКВАЙН ви знайдете широкий вибір ігристих вин різних сортів і смаків, а ціна ігристого вина приємно потішить. Ми пропонуємо найкращі ігристі від найвідоміших виробників з усього світу. Наші вина відзначаються вишуканим смаком і ароматом, тому ви зможете вино ігристе купити та створити незабутню атмосферу. А професійні сомельє завжди готові допомогти з вибором напою.

У інтернет магазині ви зможете купити ігристе вино онлайн, прямо зі свого дому. Наш каталог ігристих вин регулярно поповнюється новими позиціями за демократичними цінами для кожного покупця. Доставка здійснюється у будь-яку точку України, тому купити ігристе вино Київ чи ігристе вино купити Харків — не складе труднощів. Якщо вам потрібна додаткова інформація про продаж ігристих вин, оператори з радістю її нададуть.