Billecart Salmon
Французская компания Billecart Salmon основана в 1818 году супругами Николя Франсуа Билькаром и Элизабет Салмони. Они создали Maison Billecart-Salmon в Марий-сюр-Аи, своем родном городе, а затем объединили усилия с братом Элизабет. В 1900 году Дом принял участие во Всемирной выставке в Париже и стал одним из спонсоров знаменитого Дворца Шампанского, построенного Коммерческим синдикатом шампанского вин.
В 1958 году Жан, старший сын Шарля Ролана-Билькара, инициировал революцию качества. Вдохновленный традиционными методами он ввел более длительную ферментацию при низкой температуре и, наконец, холодное отстаивание как часть винификации в чанах. Эта техника подарила свежесть и утонченность, столь характерную для вин Билькар-Сальмон. В 1999 году «Винтаж 1959» был назван «Шампанским тысячелетием» экспертным жюри после слепой дегустации 150 вин от самых больших домов шампанского.
Сейчас уже в течение 7 поколений каждый член семьи стремится продолжить семейную традицию, оставаясь верным девизу: «Отдавайте приоритет качеству и стремитесь к совершенству». Шампанские Maison Billecart-Salmon создают благодаря знаниям людей, которые тщательно возделывают имение площадью 100 гектаров. Виноградники занимают территории 300 гектаров в 40 Крю региона Шампань. Большинство же винограда выращивают в радиусе 20 км от Эперне, где сосуществуют Гран Крю Пино Нуар, Менье и Шардоне.
Страна:
Франция
Сайт производителя:
www.champagne-billecart.fr
В 1958 году Жан, старший сын Шарля Ролана-Билькара, инициировал революцию качества. Вдохновленный традиционными методами он ввел более длительную ферментацию при низкой температуре и, наконец, холодное отстаивание как часть винификации в чанах. Эта техника подарила свежесть и утонченность, столь характерную для вин Билькар-Сальмон. В 1999 году «Винтаж 1959» был назван «Шампанским тысячелетием» экспертным жюри после слепой дегустации 150 вин от самых больших домов шампанского.
Сейчас уже в течение 7 поколений каждый член семьи стремится продолжить семейную традицию, оставаясь верным девизу: «Отдавайте приоритет качеству и стремитесь к совершенству». Шампанские Maison Billecart-Salmon создают благодаря знаниям людей, которые тщательно возделывают имение площадью 100 гектаров. Виноградники занимают территории 300 гектаров в 40 Крю региона Шампань. Большинство же винограда выращивают в радиусе 20 км от Эперне, где сосуществуют Гран Крю Пино Нуар, Менье и Шардоне.
Страна:
Франция
Сайт производителя:
www.champagne-billecart.fr