Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-18:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-19:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове, Одессе и Днепре

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов

Ron, Rum или Rhum – все названия правильные

СТИЛИ РОМА

Когда мы говорим «ром», на ум сразу приходят пираты, весело берущие корабль на абордаж. Так и есть – были времена, когда выходить в море без этого напитка было смертельно опасно. Он спасал от дизентерии, согревал в шторма и придавал энергии. Сегодня ром пьют для удовольствия, используя как дижестив или делая коктейли.

Ром производят из сахарного тростника – сока или мелассы. Чтобы получить сок, тростник измельчают и прессуют. После этого добавляются дрожжи, и идет ферментация. В итоге получается vin de cane крепостью 3,5-6%, который подвергают порционной либо непрерывной перегонке. Дальше все стандартно – выдержка, купаж, разлив по бутылкам.

Лучшие производители рома сосредоточены в странах Карибского бассейна. За время существования этого напитка наметилось 3 основных стиля: испанский, английский и французский. Чем они отличаются? Давайте разбираться!

Английский стиль (Rum) – самый насыщенный, тягучий и полнотелый ром. Производится из тростниковой патоки (мелассы), для дистилляции используются перегонные кубы типа «pot still». Лучшие ромы этого стиля делают на Ямайке, Барбадосе, в Гайане, Тринидад и Тобаго.

El Dorado Superior Dark, 15 лет 0.7

Насыщенный ром из Гайаны, удостоенный нескольких международный наград. Сделан из мелассы, что придало ему тягучей текстуры. Спирты для него перегонялись в кубах «пот стилл», самый младший из них вызревал 15 лет.

    • Цвет: Янтарно-карамельный
    • Аромат: Сладковатый, с отчетливыми нотками карамели, меда, апельсиновых цукатов и ванили, сквозь которые проступают тона миндаля, кофе, черного шоколада
    • Вкус: Сладкий и тягучий, с хорошо выраженной кислотностью и мягкой танинностью. Обволакивает рецепторы нотами тропических фруктов и пряностей
    • Преимущества: Согревающий ром с мягким вкусом и приятной текстурой

15-летний Эл Дорадо станет отличным дижестивом. Также он – идеальная основа для знаменитого коктейля «Куба Либре». Смешайте 60 мл этого рома со 120 мл колы, добавьте пол половинки свежего лайма и несколько кубиков льда.

El Dorado, 12 лет 0.7

Выдержанный ром, заслуживший множество престижных наград. Спирты для него вызревали в бочках из-под бурбона, самом младшему из них 12 лет.

    • Цвет: Золотисто-медный
    • Аромат: Многослойный, с выразительными тонами паслена и тропических фруктов, которые сглаживаются карамельно-медовыми нотками
    • Вкус: Очень сладкий, с тягучей медовой текстурой, присутствием сухофруктов, пряностей, сливочной карамели, нотками узвара
    • Преимущества: Насыщенный ром с богатой вкусовой палитрой

12-летний Эль Дорадо обязательно стоит попробовать в чистом виде, с кусочком льда. Также можно подать к нему свежие фрукты, чтобы немного компенсировать сладость. А еще он станет отменной основой для коктейля «Май Тай»: налейте в стакан 60 мл рома, добавьте 20 мл ликера «Куантро» + свежие соки: лайма (10 мл), ананаса (60 мл) и апельсина (60 мл). капните немного сиропа «Гренадин», добавьте льда до верха, украсьте листочками мяты.

Испанский стиль (Ron) – ром типа industrial, производится методом непрерывной перегонки в колоннах, также используется угольная фильтрация. Получается легкий прозрачный напиток с мягким и чистым вкусом. Именно его производят на Кубе, Панаме, в Пуэрто-Рико и Доминикане.

Santiago de Cuba Anejo, 0.7

Премиальный кубинский ром, отличающийся вязкой текстурой и мягким вкусом. Самый младший спирт в купаже выдержан от 7 лет.

    • Цвет: Карамельно-янтарный
    • Аромат: Элегантный, с тонами ванили, черного шоколада, карамели и специй
    • Вкус: Округлый, с хорошим балансом сладости и кислотности, выраженной крепостью и обволакивающими танинами. Чувствуется присутствие какао, шоколада и корицы
    • Преимущества: Выдержанный ром с отличным сочетанием качества и цены

Пить Сантьяго де Куба Аньехо можно в чистом виде, но лучше всего он раскрывается в коктейлях. Например, можно сделать «Черную вишню»: положите в высокий стакан пару чайных ложен вишневого джема, насыпьте льда и добавьте 50 мл рома и 15 мл лимонного сока. Долейте до верху соком ананаса.

Diplomatico Reserva Exclusiva, 0.7

Премиальный венесуэльский ром, для которого помимо мелассы используется уваренный тростниковой сок. Спирты выдерживаются в американском дубе не менее 12 лет.

    • Цвет: Медно-янтарный
    • Аромат: Сладковатый, с выразительными тонами каленых орехов, кленового сиропа, ванили, лакрицы, карамели
    • Вкус: C первого глотка обволакивает медовой сладостью, нотками вяленой груши, сливочной карамели, инжира, апельсиновой цедры
    • Преимущества: Насыщенный выдержанный ром для ценителей мягких и сладких напитков

Дипломатико Резерва Эксклюзива отлично пьется в чистом виде, как дижестив. А еще из него можно делать самые разные коктейли. Например «Плантаток». Налейте в бокал 50 мл рома, добавьте 20 мл лимонного сока и 30 мл апельсинового. Досыпьте кубики льда доверху.

Французский стиль (Rhum) – часто обозначается как agricole, что значит ром сельскохозяйственный. Для производства используется исключительно сахарный тростник, а перегонку делают только в специальных кубах. Его делают в Гваделупе, на Мартинике, Гаити.Для ромов французского стиля есть строгие законодательные правила:

  • Урожайность 120 т/га
  • Тростниковый сок добывается методом холодного отжима
  • Крепость vin de cane должна быть не менее 3,5%
  • Перегонка только порционная

Black Head, 0.7

Прозрачный ром в стиле агриколь. Сделан из сока сахарного тростника, который сбродили и подвергли порционной дистилляции

    • Цвет: Прозрачный
    • Аромат: Свежий, с нотками цветов, паслена и тропических фруктов, за которыми приходят минеральные и кофейные тона
    • Вкус: Сухой, с маслянистой текстурой и фруктовыми нотками. Оставляет мягкое вяжущее послевкусие
    • Преимущества: Достойный агриколь по доступной цене

Блек Хед обязательно стоит попробовать чистым, чтобы оценить его благородный вкус и аромат. Также он выгодно дополняет освежающие коктейли типа «Мохито», «Дайкири», «Буравчик». Этот ром отлично сочетается с тоником «Швепс» и долькой лайма – это самый простой коктейль, который можно сделать. А если хочется чего-то посложнее, предлагаем «Ост-индийский негрони»: смешайте по 25 мл хереса и биттера Кампари, добавьте 60 мл рома и ломтик апельсиновой цедры. Подавайте со льдом.

Технологии и тенденции не стоят на месте. Поэтому сегодня в алко-индустрии наметился новый тренд – пряные ромы с разными добавками. Чего только не добавляют – и кофе, и фрукты и даже каннабис (мы не шутим). Вангуем, что в ближайшие пару лет этот стиль станет самым популярным. Да и сейчас пряный ром уже бьет рекорды по продажам.

Что лучше попробовать из этого стиля? На полках Okwine недавно появился новый бренд, который нам удалось «заполучить» по очень выгодным ценам. Это Dead Man’s Fingers – просим любить и жаловать!

Dead Man’s Fingers (DMF), Coconut 0.7

Пряный ром с добавлением кокоса. Отличается вязкой текстурой и мягким вкусом.

    • Цвет: Прозрачный
    • Аромат: Кокосовый – как будто вы нюхаете жидкое «Рафаэлло». Также чувствуются тропические фрукты и ваниль
    • Вкус: Сладкий и маслянистый, с выразительным присутствием кокосовых сливок и пряностей
    • Преимущества: Роскошный напиток для любителей сладенького. У него есть все шансы стать вашим личным guilty pleasure

Дед менс Фингерс Кокос легко пьется в чистом виде – крепость в нем почти не ощущается. Также он будет идеально основой для коктейля «Пина Колада»: смешайте 60 мл этого рома с 90 мл ананасового сока, добавьте 20 мл сливок и несколько кубиков льда.

Dead Man’s Fingers (DMF), Coffee 0.7

Пряный карибский ром с ярким присутствием кофе и вязкой текстурой.

    • Цвет: Янтарно-шоколадный
    • Аромат: Пряный, с оттенками кофе, шоколада и ванили
    • Вкус: Шелковистый, с кофейными и коричными нотками, за которыми приходят тона шоколада и сухофруктов
    • Преимущества: Насыщенный ром для тех, кто влюблен в кофе

Дед Менс Фингерс Кофе – отличный дижестив. Также он гармонично сочетается с эспрессо, колой, сливками, мороженым.

Какой стиль рома выбрать? Здесь нельзя точно сказать – дело вкуса. Кому больше нравятся чистые и мягкие напитки – стоит присмотреться к испанскому Ron. Тем, кто любит интересные нотки, но не любит приторность, стоит присмотреться к Rhum agricole. А поклонникам сладких напитков с шоколадно-карамельным профилем однозначно понравится английский Rum. Если же вы уже перепробовали все и хотите чего-то новенького – возьмите Dead Man’s Fingers. Выбор за вами!

Tatyana Kovalevich

Автор статьи:

Татьяна Ковалевич