Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-17:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-17:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове, Одессе и Днепре

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов

Просекко (Prosecco)

Количество:
Игристое вино Просекко, Каса Дефра / Prosecco, Casa Defra, белое сухое 0.75л
Топ
Отзывов(8)
УТП000145

189.00 грн

295.00 грн

189.00 грн

295.00 грн

Игристое вино Просекко Спуманте / Prosecco Spumante, Casa Defra, белое брют 0.75л
Топ
Отзывов(2)
УТП000146

249.00 грн

486.00 грн

249.00 грн

486.00 грн

Игристое вино Просекко, Каса Дефра / Prosecco, Casa Defra, белое сухое 0.2л
Топ
Отзывов(3)
УТП024342

85.00 грн

119.00 грн

85.00 грн

119.00 грн

Игристое вино Просекко Спуманте / Prosecco Spumante, Cielo e Terra, белое брют 11% 0.75л
Топ
Отзывов(2)
УТП023706

249.00 грн

500.00 грн

249.00 грн

500.00 грн

Игристое вино Просекко, Чинзано / Prosecco, Cinzano, белое сухое 11% 0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП016199

289.00 грн

413.50 грн

289.00 грн

413.50 грн

Игристое вино Просекко "Барокко", Боттер / Prosecco "Barocco", Botter, белое экстра сухое 11% 0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП016989

365.00 грн

365.00 грн

Игристое вино брют Мартини / Brut, Martini, белое брют 11.5% 0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП001609

222.00 грн

339.00 грн

222.00 грн

339.00 грн

Игристое вино Просекко, Мартини / Prosecco, Martini, белое экстра сухое 11.5% 0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП001612

249.00 грн

339.00 грн

249.00 грн

339.00 грн

Игристое вино "Приор", Вальдоббьядене Просекко Супериоре / "Prior", Valdobbiadene Prosecco Superiore, Bortolomiol, белое брют 12% 0.75л
Акция
Отзывов(1)
УТП006418

354.00 грн

445.00 грн

354.00 грн

445.00 грн

Игристое вино Просекко, Миоль / Prosecco, Miol, Bortolomiol, белое экстра сухое 11% 0.75л
Акция
Отзывов(3)
УТП006422

310.00 грн

369.15 грн

310.00 грн

369.15 грн

Игристое вино Просекко Миллезимато, Канти / Prosecco Millesimato, Canti, белое сухое 0.2л
Акция
Отзывов(0)
УТП016879

95.00 грн

115.00 грн

95.00 грн

115.00 грн

Игристое вино Просекко, Канти / Prosecco, Canti, белое экстра сухое 11% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП010578

229.00 грн

307.50 грн

229.00 грн

307.50 грн

Игристое вино Просекко Вальдоббьядене, Маскио деи Кавальери / Prosecco Valdobbiadene, Maschio dei Cavalieri, белое брют 11.5% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП017430

645.00 грн

774.00 грн

645.00 грн

774.00 грн

Игристое вино Просекко, Маскио деи Кавальери / Prosecco, Maschio dei Cavalieri, белое экстра сухое 11% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП017397

384.00 грн

498.50 грн

384.00 грн

498.50 грн

Игристое вино Каналетто, Просекко / Canaletto, Prosecco, белое брют 11% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП000515

395.00 грн

495.20 грн

395.00 грн

495.20 грн

Игристое вино Просекко Тревизо, Даль Белло / Prosecco Treviso, Dal Bello, белое брют 11% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП012314

420.00 грн

507.80 грн

420.00 грн

507.80 грн

Просекко – это итальянское игристое сухое белое вино, изготовленное, как правило, из одноименного сорта винограда. Виноградники расположены в регионе Просекко в Италии, который включает апеласьоны Конельяно и Вальдоббьядене к северу от Венеции в зоне Венето. Согласно Европейскому законодательству, только игристые вина, изготовленные из винограда, выращенного в этой области, могут иметь название Просекко. И хотя Просекко часто сравнивают с Шампанским, это вино отличается как методами производства и выдержки, так и по вкусу.

История вина Просекко

Считается, что вино Просекко производили уже в римские времена, во всяком случае, виноград Просекко является одним из старейших сортов в Италии. Название Prosecco происходит от северной итальянской деревни Prosecco (Trieste), где, как полагают, возник виноград.

Вплоть до 1960-х годов игристое вино Prosecco было более сладким и мало чем отличалось от произведенного в Пьемонте Asti Spumante. С тех пор технологии производства значительно улучшились, что позволяет создавать высококачественные сухие вина из Просекко. На сегодняшний день заметен резкий рост популярности Просекко на рынках за пределами Италии, чему способствовали высокое качество вина и доступная стоимость.

С 2009 года название Prosecco защищено в пределах Италии статусом DOCG, это название могут носить вина, созданные исключительно в производственных регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия, в зонах Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, Prosecco di Conegliano и Prosecco di Valdobbiadene.

Как производятся игристые вина Prosecco

В отличие от Шампанского, его главного коммерческого конкурента, Просекко производится с использованием метода Шарма (Charmat method), при котором вторичное брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали, что, в конечном итоге, значительно удешевляет производство вина. Виноград собирают вручную и, после тщательной сортировки в несколько этапов, деликатно прессуют. Полученный виноградный сок отстаивают в течение 10-12 часов при низких температурах для оседания крупных частиц, и переливают в нержавеющие баки для ферментации. Сусло ферментируется при добавлении дрожжей несколько месяцев. Вторичная ферментация проводится под давлением, добавленные в вино сахар и дрожжи во время реакции производят диоксид углерода, который его «газирует». Брожение в стальных емкостях, а не в бутылке, как Шампанское, сохраняет вкус винограда, и придает вину свежий, фруктовый аромат, но также лишает вино способности к длительному созреванию. Просекко лучше всего употреблять молодым, в ближайшие 2-3 года. Все вина Просекко отличаются низким содержанием алкоголя по сравнению с другими винами, в среднем около 11%.

Определение вин Просекко

Наиболее популярными разновидностями Просекко являются Spumante, сильно газированное вино, и Frizzante, полуигристое. Вино Спуманте подвергается процессу вторичной ферментации методом Шарма. Это более дорогой вариант, вино может содержать такие сорта, как Пино Блан и Пино Гриджио. В отличие от Спуманте, Фриззанте насыщается углекислым газом непосредственно перед бутилированием. Оба сорта также могут иметь маркировку «Brut» (брют, менее 15 г/л), «Dry» (сухое, 17-35 г/л) или «Extra Dry» (экстра сухое, 12-20 г/л), в зависимости от сладости и количества сахара.

Шампанское и Просекко часто сравнивают, так как оба вина игристые и оба, как правило, имеют легкий освежающий вкус. Как и название «Prosecco», термин «Champagne» является юридически защищенным, и может быть использован только для обозначения игристого вина, произведенного в области Шампань во Франции. Основное различие между этими двумя винами заключается в методе производства и способности к старению. В отличие от Просекко, Шампанское подвергается вторичному брожению в бутылке, в которой оно будет в конечном итоге продано, а не в баках, как Просекко. Это делает его менее фруктовым, но позволяет созревать в течение многих лет. Кроме того, Шампанское значительно дороже.

Заключение

Prosecco – свежее, фруктовое и игристое вино, с привлекательным ароматом с оттенками миндаля и цитрусовых. Оно ценится за насыщенный вкус и сложные вторичные ароматы. В Италии оно употребляется как повседневное и подходящее для любого случая, за пределами страны чаще пьют как аперитив или так же, как Шампанское. Лучше всего подавать охлажденным, между 4°C и 7°C и употреблять сразу же после открытия. Игристые вина, как правило, не используется для приготовления пищи, однако, они могут быть использованы, к примеру, чтобы сделать легкий соус к жареному лососю или заменить часть жидкости, используемой в приготовлении ризотто. Вино Просекко также известно, как основной ингредиент в коктейлях Bellini и Spritz, может заменить шампанское в других коктейлях, таких как Mimosa и Sgroppino, или стать основой для игристых коктейлей, приготовленных с фруктовыми соками и другими ингредиентами.

Оплата

privat24 logo

liqpay logo

Visa MasterCard logo

Google Pay Logo   Apple Pay logo

Контакты