Teliani Valley
Грузія вважається батьківщиною виноробства. Саме тут розташувався найстаріший винний льох Грузії «Teliani Valley ». Вже понад століття компанія виробляє найкращі вина з контрольованим місцем походження, дотримуючись найдавніших традицій грузинського виноградарства. Виноробне господарство «Теліані Велі» володіє виноградниками, які розташовані у всіх основних виноробних регіонах Грузії, та займають територію загальною площею 120 га. Особлива увага приділена якості та сортам винограду. Перший винороб компанії француз Антуан Моссано зародив у Грузії європейський спосіб виготовлення вина, використовуючи місцеві сорти винограду. Також за його ініціативи у Грузії почали вирощувати французькі сорти винограду. Наразі компанія виготовляє вина двома способами: і європейським, і кахетинським. Після збору врожаю виноград одразу ж доставляється на сучасний завод, де проходить ретельний відбір відповідно до його сорту та якості.
Зона прийняття винограду оснащена потужним пневматичним пресом для більш делікатного віджиму та відділення виноградних кісточок. Бродіння проводиться в нержавіючих баках із терморегуляцією, після завершення ферментації молоде вино витримується у сталевих резервуарах або французьких дубових бочках. Ферментація, стабілізація, фільтрація та бутилювання проводяться на сучасному високотехнологічному обладнанні, також завод має у своєму розпорядженні власну лабораторію, яка ретельно контролює процес виготовлення вина на всіх його етапах. Важливу роль виробництві відіграє автоматизована лінія розливу, оснащена італійським обладнанням фірми GAI, принцип роботи якого полягає у методі холодної стерилізації за допомогою мембранних фільтрів PALL.
Важливим у виробництві вин «Теліані Велі» є склад готової продукції, який обладнаний особливою системою кондиціонування, що допомагає підтримувати стабільну температуру,яка сприятливо впливає на старіння вина в пляшках. Сьогодні підприємство «Teliani Valley» є великою холдинговою компанією, яка займається різноплановою діяльністю, зокрема виноробством, виробництвом бренді та коньячного спирту, виготовленням дубових бочок, а також власною дистрибуцією. Після відкриття у 2005 році школи сомельє, компанія веде активну політику ознайомлення споживача з грузинськими винами та впровадження культури споживання вина.
Сайт виробника:
www.telianivalley.com