Lagavulin Ltd.
Історія винокурні Lagavulin тісно переплітається з історією виробництва віскі на острові Айла, відомому своїми димними й торф'яними смаками. Офіційною датою заснування вважають 1816 рік, коли фермер Джон Джонстон відкрив перші легальні винокурні на цьому місці під єдиною назвою Lagavulin. Визначальним періодом у житті бренду стало керівництво Пітера Маккі, який розширив компанію та запустив відомий бленд віскі White Horse. Із 1997 року винокурня входить до складу світової алкогольної корпорації Diageo.
Компанія Lagavulin відома своїм повільним процесом дистиляції, що сприяє її м'якому та водночас насиченому характеру. Для виробництва використовують лише воду з озер Лохан Солум (Lochan Solum), яка протікає через торфовища, даруючи характерні торф'яні йодисті нотки. Сьогодні Lagavulin залишається одним з найбільш шанованих та впізнаваних односолодових віскі Айли, що цінується за інтенсивний торф'яний дим, морські ноти та багату гастрономічну базу.
Регіон:
Острів Айла (Шотландія)
Сайт виробника:
www.malts.com