Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-17:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-17:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове, Одессе и Днепре

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов

Крепленое вино

Количество:
Акционный набор Херес Медиум Драй Шерри / Medium Dry Sherry, Sandeman, белое полусухое 15% 0.75л+0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП015533

261.00 грн

474.68 грн

261.00 грн

474.68 грн

Вермут Мартини, Бьянко / Martini, Bianco, белое сладкое 0.75л
Топ
Отзывов(0)
УТП013239

174.00 грн

209.00 грн

174.00 грн

209.00 грн

Вермут Бьянко / Bianco, Cinzano, белое сладкое 15% 1л
Акция
Отзывов(0)
УТП001008

179.00 грн

268.50 грн

179.00 грн

268.50 грн

Вермут Россо / Rosso, Cinzano, красное сладкое 1л
Акция
Отзывов(0)
УТП014719

164.00 грн

268.48 грн

164.00 грн

268.48 грн

Херес Медиум Свит Шерри / Medium Sweet Sherry, Sandeman, полусладкое 15% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП003289

205.00 грн

246.00 грн

205.00 грн

246.00 грн

Вермут Бьянко / Bianco, Cinzano, белое сладкое, 15%, 0.5л
Акция
Отзывов(0)
УТП019480

95.00 грн

146.00 грн

95.00 грн

146.00 грн

Вермут Мартини, Бьянко / Martini, Bianco, белое сладкое 0.5л
Акция
Отзывов(0)
УТП000931

122.00 грн

147.00 грн

122.00 грн

147.00 грн

Вермут Мартини, Бьянко / Martini, Bianco, белое сладкое 1л
Акция
Отзывов(0)
УТП000930

189.00 грн

229.00 грн

189.00 грн

229.00 грн

Вермут Мартини, Россо / Martini, Rosso, красное сладкое 0.5л
Акция
Отзывов(0)
УТП000933

122.00 грн

178.96 грн

122.00 грн

178.96 грн

Вермут Мартини, Экстра Драй / Martini, Extra Dry, белое 0.5л
Акция
Отзывов(0)
УТП000936

122.00 грн

170.40 грн

122.00 грн

170.40 грн

Мадейра Файн Драй / Madeira Fine Dry, Justino's, белое сухое 19% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП019833

279.00 грн

427.50 грн

279.00 грн

427.50 грн

Мадейра Файн Медиум Драй / Madeira Fine Medium Dry, Justino's, белое полусухое 19% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП019832

279.00 грн

427.50 грн

279.00 грн

427.50 грн

Мадейра Файн Медиум Рич / Madeira Fine Medium Rich, Justino's, белое полусладкое 19% 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП019831

279.00 грн

427.50 грн

279.00 грн

427.50 грн

Мадейра Файн Рич / Madeira Fine Rich, Justino's, белое сладкое 19% 0.75л
Акция
Отзывов(3)
УТП019830

279.00 грн

427.50 грн

279.00 грн

427.50 грн

Портвейн Руби Порто, Сандеман / Ruby Porto, Sandeman, красное сладкое 0.75л
Акция
Отзывов(4)
УТП003298

295.00 грн

354.00 грн

295.00 грн

354.00 грн

Портвейн Руби Порто / Ruby Porto, Barros, 19.5% красное сладкое 0.75л
Акция
Отзывов(0)
УТП019828

265.00 грн

382.50 грн

265.00 грн

382.50 грн

Откуда спирт в вине?

Многие начинающие винные ценители задают вполне резонный вопрос: как вино может быть сухим, ведь оно же жидкое, т.е. мокрое? Подобная неразбериха возникает, когда речь заходит и о крепленых винах. Распространенным и даже опасным заблуждением многих людей является мысль, что в любое вино спирт добавляется искусственно. Это не так. Он появляется там, в результате брожения, при котором природный сахар, содержащийся в виноградных ягодах, превращается в алкоголь, дающий вину определенную крепость.

Если сахар сбродил, что называется «досуха», то такое вино и называют сухим. Его спиртовое содержание может доходить до 16%. Чаще этот показатель находится в пределах 11 - 14,5%. Только в том случае, когда винодел желает сделать вино с более высокой крепостью, он «крепит» его спиртом, добавляя оный в сусло еще на стадии брожения. Отсюда и высокое содержание алкоголя, доходящее порой до 20 и выше процентов. Вот такое вино считается крепленым и может быть, как сухим, так и сладким.

Известные крепленые вина

В мире существует довольно много крепленых вин, их делают повсюду. Самым ярким в этой области является испано-португальское трио Херес-Портвейн-Мадера. Кроме них, широкая аудитория более-менее знакома с испанской Малагой и итальянской Марсалой. Но уж про Кагор в нашей стране, наверное, знают все - от мала до велика. Каждое из этих вин делается из определенных сортов винограда, имеет свою историю и традиции производства. Однако, «крепленость происхождения» у них одна на всех. Как говориться, одним миром мазаны.

Крепленые вина из пресловутого Треугольника

Херес, он же Sherry, делают в Треугольнике. Нет, не в Бермудском. На юге Испании, в Андалусии, есть три небольших города с большими названиями: Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де Санта-Мария. Именно в условном треугольнике между ними и производятся в огромном разнообразии знаменитые хересы. Этикетки их бутылок пестрят обозначениями: Fino, Oloroso, Mansanilla, Cream, Pedro Ximenez и пр. Все это - различные стилистики хереса. Основным сортом винограда для многих из них является белый Паломино. Для некоторых используются еще сорта Москатель и Педро Хименес.

Чтобы не запутаться и постепенно разобраться в этом ассорти, попробуйте для начала сухой херес Fino и сладковатый Medium Dry, а дальше сомелье в OKwine поможет Вам и буквально за руку проведет в этот таинственный «Мир системы Солера».

Порто бывают разные
Пожалуй, самым известным крепленым вином является португальский Портвейн, он же Porto, производимый в долине реки Дору, что на севере Португалии. Несмотря на происхождение, порто смело можно назвать английским национальным напитком – так уж сильно в свое время к нему пристрастились аристократы Туманного Альбиона.

Делают портвейн из португальских красных сортов винограда Турига Насиональ, Тинта Рориш, Тинта Барокка и др. Кроме красных, существует еще немного белых и совсем уж мало розовых портвейнов. Что касается видов, то самыми известными являются красные порто Ruby, Tawny, LBV и, конечно же, Vintage, который выпускается только в очень хороший год урожая. Большая часть портвейнов сладкие, лишь некоторые белые могут иметь сухой вкус.

Остров опьянения в океане есть
Остров Мадейра, расположенный в Атлантическом океане, в 1000 км от побережья Португалии, подарил миру еще один «крепленый» португальский специалитет – Мадеру. Этот пьянящий напиток, имеющий глубокий янтарный цвет, выдерживается в дубовых бочках при высокой температуре в специальных помещениях. В давние времена практиковалась поступенчатая выдержка мадеры в многоэтажных складах, где под самой крышей температура воздуха доходила до 45- 50оС. Учитывая ее высокий потенциал к старению, возраст мадеры может достигать десятков лет! Если говорить о вкусе, то на полках виномаркетов OKwine можно найти как сухую, так и сладкую мадеру. Основными «мадерными» сортами винограда являются Серсиаль, Мальвазия, Боал и Вердельо.

Когда и зачем покупать крепленые вина?
Для начала следует заметить, что купить и попробовать тот же портвейн стоит уже для того, чтобы раз и навсегда понять, что пресловутые «Три топора» никакого отношения к этому великому напитку не имеют. А если серьезно, то сладкие портвейны, хересы и мадеры могут стать прекрасным дижестивом после трапезы, или аперитивом перед оной, если они сухие.

Когда за окном вечерний туман и слякоть, а в камине потрескивают дрова – ароматный, густой, полнотелый напиток, оставляющий в Вашем бокале толстые жирные «ножки», как нельзя лучше завершит Ваш день и не даст грустить.

И помните, OKwine с огромным выбором крепленых вин - всегда рядом!

 

Оплата

privat24 logo

liqpay logo

Visa MasterCard logo

Google Pay Logo   Apple Pay logo

Контакты