Фраголино

Fragolino (Фраголино) – сладкое итальянское вино, отличающееся выразительным клубничным ароматом, именно благодаря такой ароматике оно и получило свое название: «fragola» переводится с итальянского как «клубника». Итальянцы называют фраголино сорт винограда, известный у нас как изабелла. Именно изабелла (или фраголино) обладает характерным клубничным ароматом, а вина, произведенные из этого сорта, не нуждаются в дополнительных ароматизаторах или сиропах. Но, к сожалению, массовое производство вин из сорта изабелла в Европе запрещено, вина из этого винограда можно встретить только в маленьких домашних винодельнях. Поэтому если Вы желаете купить Фраголино в его первозданном виде – отправляйтесь в Италию на поиски этого напитка. В наши дни виноград сорта изабелла используют для приготовления дистиллята для еще одного культового итальянского алкогольного напитка – граппы.
А почему же излюбленный многими напиток Fragolino носит такое имя, спросите Вы? Потому что производители максимально попытались приблизить и сымитировать вкус и аромат сорта фраголино. Сейчас Фраголино производят из нескольких разрешенных сортов винограда и в большинстве случаев добавляют сиропы или соки, таким образом, получая винный коктейль.

Секреты производства Фраголино.

Итак, мы выяснили, что популярный слабоалкогольный напиток Fragolino производят из нескольких разрешенных европейских сортов винограда. Самое большое количество предприятий – производителей Фраголино сконцентрировано в северо – восточной Италии, а популярность напитка уже давно приобрела мировой масштаб. Производят Fragolino методом Шарма, который предусматривает следующую технологию: тихое вино, полученное в результате первичной ферментации, помещают в большие ёмкости из нержавеющей стали, где оно под давлением, при контролируемой температуре и с добавлением дрожжей и сахара подвергается вторичной ферментации, после чего фильтруется от осадка и уже практически готово попасть в бутылки. Но в производстве Фраголино есть один секрет: после первичной ферментации в будущий напиток добавляют земляничный сок, а затем уже этот напиток бродит второй раз около недели при пониженных температурах. Точный рецепт и пропорции сиропа держатся в строжайшей тайне каждым производителем, ведь у каждого из них есть свой круг поклонников и никому не хочется делиться своей популярностью. После второго этапа ферментации почти готовое игристое вино Фраголино подвергается длительному сильному охлаждению, такой процесс служит в качестве стабилизатора. Затем напиток несколько раз фильтруют, после чего уже готовое Fragolino попадает в бутылки. Купить Фраголино можно повсеместно, этот напиток приобрел широкую популярность во всем мире: хорошая цена и вкусное содержимое сделали Fragolino бестселлером.

Виды Фраголино, его вкусовые характеристики.

Стоит отметить, что Fragolino – слабоалкогольное игристое вино, крепость которого в большинстве случаев составляет 6,5 – 7,5%, поэтому такой напиток не поддается оклейке акцизной маркой из-за низкой крепости. В редких случаях Фраголино может иметь до 10% содержания алкоголя, такая бутылка непременно должна иметь акцизную марку.
Все игристые вина Фраголино, продающиеся в Украине, имеют довольно высокий уровень содержания сахара.

В Украине продаются Фраголино сладкие и полусладкие:

• - полусладкое игристое вино содержит не менее 18 и не более 45 граммов сахара на литр напитка;
• - сладкие игристые вина содержат более 45 граммов сахара на литр.

По цвету можно выделить три группы Фраголино:

• - белое Fragolino, например, Fragolino Fiorelli Bianco или Fragolino Fiorelli Peska (персиковое);
• - розовое Fragolino, представителем которого является Moscato Fragola Santero;
• - красное Fragolino, к которому относятся Fragolino Fiorelli Rosso, Fragolino Palestro, Fragolino Maranello и др.

Прежде чем купить Фраголино, необходимо разобраться в его букете и особенностях вкуса.
Аромат Фраголино яркий, выразительный, насыщенный, свежий, с богатым фруктовым многообразием, которое выражено теми или иными нотами в зависимости от выбранного Вами вида напитка. Так, например, Фраголино Бьянко имеет земляничные ноты и клубничные тона, аромат Фраголино Россо кроме клубничных интонаций раскрывается оттенками красных спелых ягод, также широкой популярностью пользуется персиковое фраголино, в котором Вы ощутите тона клубники и персика. Купить фраголино в Киеве в широком ассортименте можно в сети виномаркетов OKwine или на сайте okwine.ua.
Вкус Fragolino очень легкий, необычайно питкий, свежий, с приятной сладостью и послевкусием.
Подавать Фраголино можно с фруктами, различными десертами, самостоятельно в качестве аперитива.

Купить Фраголино недорого Вы можете в OKwine, мы поможем Вам с выбором и предложим лучшие цены на Fragolino, шампанское, вина и крепкий алкоголь.