Водка

Водка – самый распространенный крепкий напиток в Украине и странах СНГ, напиток, без которого не обходится ни одно застолье, напиток настоящих мужчин, напиток, крепко вошедший в национальную культуру и ставший ее частью. Мы с Вами разберемся, какую же водку стоит покупать, каких видов онабывает, как правильно пить водку и узнаем, как производят легендарный напиток.

История создания водки.

По разным источникам рецепт первой водки принадлежит то арабам, то итальянским алхимика, то и тем, и другим одновременно. Но, в любом случае, водку принято считать исконно славянским напитком. Домашнее производство водки путем перегонки было известно очень давно, а вот летописное подтверждение датировано лишь 1147 годом, когда в Вятке была открыта первая винокурня. Тогда водка имела множество названий: хлебное вино, перевар, корчма, горящее вино (оттуда и пошло современное название «горiлка»), черкасское вино, горькое вино и т.д. С 15 века царем Иоаном Третьим была установлена монополия на производство водки, а Иван Грозный открыл первое питейное заведение, именуемое «кабак». Народ настолько пристрастился к алкоголю, что государством было принято решение о питейных реформах, повышению цен на водку и установлению максимальной дневной дозы на человека. Екатерина Вторая во времена своего правления установила закон, согласно которому винокурение теперь считалось привилегией только высших слоев общества, водка была довольно дорогим продуктом, потому что для ее производства использовалось только первоклассное сырье, а напиток имел высокое качество. Со сменой правителей изменялись и правила дистилляции водки: то вводился налог, то создавалась монополия, то поощряли мелких производителей, то их наказывали. В начале 19 века водку впервые представили французской элите, где она была высоко оценена. А на своей родине в то время употребление водки имело плачевные последствия: пьянство, отравления некачественным продуктом, отсутствие какой-либо тары кроме вёдер, которые служили мерной ёмкостью при продаже водки. Поэтому государством были приняты меры, внедрение которых было призвано побороть алкоголизм. Так группа ученых, среди которых был Менделеев, которого считают «отцом» современной водки, разработала ряд предложений, суть которых заключалась в ликвидации домашних дистиллерий, повышению качества водки, обучению народа культуре питья и минимизации вреда здоровью от употребления водки. Менделеев разработал идеальную пропорцию смешения водки и воды, которой пользуются по сей день, которая основывалась на смешении компонентом не по объему, а по весу. Так, например, литр сорокаградусной водки имеет вес 953 грамма. С 50-х по 70-е годы водка получила популярность в Европе, удалось создать первую автоматизированную линию и внедрить технологию фильтрации напитка.

Технология производства водки.

Хорошая качественная водка имеет семь обязательных этапов производства, поэтому цена на водку не может быть чересчур низкой, напротив, слишком дешевая водка должна насторожить покупателя. Итак, разберемся, как же делается водка.
Сначала производителю необходимо подготовить один из двух основных компонентов – воду. Любая вода нуждается в фильтрации, очищении ее от примесей. На заводах установлено оборудование, корректирующее состав воды и избавляющее ее от ненужных примесей и солей. Нужно отметить, что кипяченая или дистиллированная вода не годится для применения, так как из-за этого потеряется мягкость и легкость, которая так ценится в водке.
На втором этапе производитель определяется с выбором спирта: «высшая очистка», «экстра» или «люкс». Эти спирты производятся на специальных заводах, каждый из видов имеет строгие нормы. Но есть предприятия, которые сами занимаются производством спирта, в этом случае основным компонентом для производства является пшеница, также может добавляться ячмень, кукуруза, горох и пр. добавки.
После этого этапа следует смешивание в заданных пропорциях спирта и воды в закрытых ёмкостях. Для водки с добавками добавляют дополнительные ингредиенты согласно рецептуре. Примерами такой водки являются Финляндия клюква, Финляндия черная смородина, Финляндия лайм, Грей Гус апельсин и прочие.
Смешанный напиток проходит фильтрацию кварцевым песком и активированным углем. Именно после этих этапов водка приобретает свои органолептические свойства, кристальную чистоту.
Почти готовый продукт оставляют «отдыхать» не менее чем на два дня, но многие утверждают, что оптимальным сроком является неделя, после чего на автоматизированных линиях под строгим контролем осуществляют разлив напитка в бутылки.
Не стоит забывать, что это шаблон изготовления водки, но у каждого производителя есть свои секреты, благодаря которым каждая водка будет отличной от своих собратьев.

Какой бывает водка, или какую водку купить?

Качество, а соответственно и цена, напрямую зависит от уровня используемого спирта. Таким образом, можно условно разделить водку на четыре группы.
К первой группе относят водку эконом класса, ее можно идентифицировать по примитивному дизайну этикетки, незамысловатой форме бутылки и, конечно же, по низкой цене. Эту водку можно купить дешево и повсеместно, в Украине она продается в каждой торговой точке. Спирт проходит непродолжительную очистку от сивушных масел и примесей, поэтому и качество у данной водки сомнительное. Также следует остерегаться подделки такой водки. Резюмируя, можно сказать, что кроме низкой цены плюсы в таком напитке отсутствуют.
Средний ценовой сегмент предполагает использование спиртов Экстра, которые отличаются средним качеством. Каждый производитель в этом сегменте старается выделиться, придумывая оригинальный дизайн упаковки и используя авторские технологии производства.
Премиальный сегмент, к которому относится «Перша Гiльдiя», «Медвежий лог», «Дикая утка», «Рада» и др., в составе имеют спирты Люкс, которые неоднократно фильтруют. Особая фильтрация также применяется в отношении используемой воды. Бутылка зачастую имеет оригинальную форму, этикетка выполнена качественно, всем видом подтверждая достойное внутреннее содержимое.
Ну и, наконец, супер премиальный сегмент, к которому относятся такие бренды как «Грей Гус», «Финляндия», «Абсолют», «Смирнофф», «Стерлинг», «Мулин», а также украинский бренд «Старицкий Левицкий». Если Вы хотите купить хорошую водку в Украине – обратите внимание на эти бренды. Здесь уже не допускается использование никаких других спиртов, кроме Люкс и Альфа, во многих случаях используется вода из уникальных источников либо напиток подвергался особой фильтрации. Эти бренды узнаваемы, Вы легко найдете их на полках, но цена на водку в Киеве и Украине такого класса будет выше среднего.
Перед тем как купить водку нужно задать себе вопрос: готовы ли Вы рисковать своим здоровьем из-за желания сэкономить или всё же целесообразно купить хорошую водку и не волноваться о последствиях?

Как купить водку выгодно?

Выше мы с Вами определились с тем, что безопаснее всего отдавать предпочтение премиальному и супер премиальному сегменту водки, которые отличаются высоким качеством и не несут опасности. Сейчас мы определимся, как же купить водку в Украине: Киеве, Одессе, Харькове и Днепре недорого и выгодно.
В первую очередь, определитесь с выбором магазина. Покупайте водку в крупных магазинах или специализированных виномаркетах. Так Вы можете обезопасить себя от покупки подделки.
Можно купить водку в интернет магазине, такой способ покупке еще более удобный, так как не нужно даже выходить из дому, и, зачастую, получается купить водку в интерне магазине выгодно. Но стоит обращать внимание на место происхождения такой водки, потому что не все магазины добросовестно относятся к качеству продаваемого товара. Для того, чтобы купить качественную водку в интернет магазине нужно поинтересоваться местом производства и подлинностью напитка, наличием акцизных марок, сертификатами качества и, конечно же, запросить фискальный чек. Купить водку с доставкой в Киеве, Одессе, Днепре, Харькове и по всей территории  Украины, не сомневаясь в ее оригинальности, Вы можете в интерне магазине OKwine. У нас собраны лишь лучшие бренды по доступным ценам, мы являемся идеальными налогоплательщиками, предоставляем прекрасный сервис и грамотную консультацию. Не рискуйте своим здоровьем, покупайте алкоголь в Киеве с доставкой домой по выгодной цене в OKwine и на сайте OKwine.ua.