Jura
Перші згадки про острів Джура датуються 10 000 років до Різдва Христового. Острів має дику природу, пейзажі та багату історію, оповиту легендами. Його м'яка торф'яна вода чудово підходить для виготовлення віскі, а тепле повітря сприяє м'якому сушінню солоду. Перша та найстаріша винокурня Isle of Jura побудована у 1810 році в печері контрабандистів у селищі Крейхаус, де мала різні імена й змінила безліч власників. Одним з них був Джеймс Фергасон, який з двома синами викупив та відремонтував винокурню.
Згодом через економічний спад завод змушений був закритися та стояв порожній до 50-х років XX століття. У 1963 році двоє місцевих жителів Робін Флетчер та Тоні Райлі-Сміт знову запустили виробництво віскі, щоб привернути нових жителів на острів та забезпечити їх робочими місцями. Будівлю заводу спроєктував відомий архітектор Делм Евансом, який встановив високі куби для перегонки, що надають солодовим сумішам легкості та еклектичності, а смаку – індивідуальності і неповторності. Після смерті Еванса у 2003 році завод випустив лімітовану серію віскі, присвячену цьому геніальному архітектору.
Ще одна серія віскі «Isle of Jura 21 YO» присвячена видатному письменнику Джорджу Оруеллу, автору роману «1984» – найвідомішої антиутопії людства. Під час роботи над романом Оруелл проживав на острові поблизу винокурні, тому віскі з заводу надходив до нього відразу з виробництва. Зараз винокурня Isle of Jura використовує у процесі витримки виключно нові бочки з американського білого дуба або бочки з-під хересу. З 1994 року заводом володіє компанія "Whyte & Mackay", а асортимент бренду включає 7 сортів відбірного віскі.
Сайт виробника:
www.jurawhisky.com