Не такі, як інші: EPC — революційний бренд в олдскульному світі Шампані
У світі посиленого ретрофутуризму традиційна класика залишається непохитним стовпом, де народжуються революціонери, які створюють подих інновацій. Один із таких бунтівників — EPC, французький бренд шампанського, який вразив світ своїми амбіціями.
Чому ж EPC — це більше, ніж просто бренд?
EPC — надзвичайно амбітний і динамічний проєкт, зі своєю стратегією, філософією і вишуканим смаком, який привів компанію до грандіозного успіху. Бренд був запущений у 2019 році, а у 2020-му ввійшов у ТОП-10 стартапів Франції і одразу отримав довіру серйозних світових фігур: Ксав’єра Ніля, Седріка Сіре та Седріка Селліна. Також, серед основних інвесторів компанії, відомий будинок Шампані «Grand Label» Dom Ruinart, а консультує молоду команду — жива легенда винного світу, колишній президент Moet & Chandon, Стефан Башієра.
Сімейство ЕPC
Його засновники, Марія та Стівен Річардсон, які мають за плечима багаторічний досвід виноробства, вирішили змінити парадигму шампанського. Вони прийшли зі сміливою ідеєю створити вино, яке б порушило стереотипи, і вони це зробили.
Ще важливою фігурою, що консультує бренд, є Мішель Роланд, майстер-сомельє та один із найкращих експертів у світі виноробства.
Філософія бренду ЕРС полягає в дбайливому ставленні до навколишнього середовища та чесній співпраці з виноградарями. Кожне кюве є плодом одного сорту винограду Шардоне, одного року врожаю, з одного терруару, із дуже обмеженим дозуванням цукру та низьким рівнем сульфітів. При виробництві майстри компанії проводять малолактичну ферментацію, а витримка проходить у ємностях зі сталі, що надає чудовий баланс свіжості та фруктовості.
Абревіатура з глибоким сенсом.
Назва бренду, EPC, має власне походження: розшифровується, як «Épicurienne Passions Communes», що в перекладі із латині означає епікурейське шампанське або ж: «Союз, що створює шампанське». І, дійсно, компанія відображає сильний союз виноробів, які швидко усвідомили свою спільну пристрасть до шампанського та розділили бажання прославляти свободу у своїх творіннях.
Відзнаки не забарилися.
Французька команда вже стала володарем цілої низки почесних медалей і призів. Шампанське EPC отримало всі голоси професійної та загальної преси з найкращим рейтингом VIVINO і 90/100 на Decanter World Wine Awards. У портфелі бренду легендарне звання «Перелом століття» від FIGARO та золота медаль на Брюссельській винній виставці.
Етикетка, що говорить!
Французи обожнюють гру слів, тому: замість «відкривання» пляшки, вони «роздягають» її. Для більшої витонченості та шарму, на кожному екземплярі етикетки, на фользі, біля горличка, міститься жартівлива фраза. Це підкреслює унікальність бренду.
Надписи — гра слів. А щоб побачити їх, треба ще і правильно відкорковувати пляшку, тримаючи її під кутом 45 градусів так, щоб денце упиралося у тверду поверхню, потім послабити мюзле (дріт) та, плавно повертаючи, витягнути корок.
Кожен ковток шампанського — це свобода, бажання побігати під дощем, сказати «я кохаю тебе» тим, кого ви любите, будувати плани на майбутнє, стрибати в наступний потяг, заплющувати очі і слухати шипіння бульбашок, жити кожен день так, ніби він буде останнім.
Декілька палких виразів, які приховано під етикетками EPC:
«Je vous aime sans modération» — «Я кохаю тебе до нестями!».
«Vous avez bien fait de me déshabiller» — «Ви добре зробили, що роздягнули мене».
«Maintenant, passons aux choses sérieuses» — «Зараз перейдемо до чогось серйозного».
Інші назви залишаємо в секреті. А, якщо серйозно, то перейдемо до огляду, аби ви з легкістю змогли обрати своє EPC.
- EPC Champagne Brut
-
24% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 48% Pinot Meunier.
Витримка на осаді мінімум 19 місяців.
Врожай 2020 року.
Дозаж 4 г / л. -
Смак
Розкривається вершковими нотками свіжоспеченої булочки бріош та ніжним перляжем у поєднанні з кремовою текстурою і свіжою кислотністю. -
Аромат
Елегантне поєднання квіткових і фруктових тонів, що розкриваються тонким перляжем із нотками груші, цитрусових і легких квітів. -
Гастрономічне поєднання
Бездоганно смакує в ролі аперитиву, з рибою, устрицями, смаженими креветками або запеченим птахом.
- EPC Champagne Blanc de Blancs Grand Cru
-
100% Chardonnay.
Врожай 2017 року.
Витримка на осаді мінімум 52 місяців.
Дозаж 3 г / л. -
Смак
Живий, вишуканий, наповнений тонами цитрусових та білих фруктів, таких, як яблука. У фініші відчутні цікаві мінеральні ноти й тонкий стійкий перляж. -
Аромат
Ароматний букет розтікається білими фруктами, персиком, нотками лісового горіха, квітів акації та жасмину. -
Гастрономічне поєднання
Ідеальний аперитив, неймовірно доповнить легкі страви із морепродуктів, гребінці в паніровці або восьминоги.
- EPC Champagne Blanc de Blancs Millesime 2009
-
100% Chardonnay.
Врожай 2009 року.
Витримка на осаді 12 років.
Дозаж 3 г / л. -
Смак
Живий, яскравий, вишуканий і гастрономічний із добре вираженою структурою та тривалим фінішем із цікавими мінеральними штрихами. -
Аромат
Букет, наповнений нотками зрілих фруктів, таких, як яблука, груші й цитрусові, доповнених нюансами меду і прянощів. -
Гастрономічне поєднання
Ідеальний аперитив, неймовірно доповнить легкі страви з морепродуктів, гребінці та восьминоги.
- EPC Champagne Blanc de Noirs Brut
-
100% Pinot Noir.
Врожай 2017 року.
Витримка на осаді мінімум 40 місяців.
Дозаж 5 г / л. -
Смак
Ніжний, хрусткий, сухий з тонкою кислинкою. Елегантний смак із мінеральними нотами та шовковистою стійкістю, відтінками зимових фруктів і свіжої випічки. -
Аромат
Запашні тони круасанів у обрамленні цедри цитрусових, зеленого яблука й солодки. -
Гастрономічне поєднання
Відмінно смакує в ролі аперитиву, зі стравами з креветок, лосося чи трюфелів.
- EPC Champagne Blanc Rose
-
86% Chardonnay 14% Pinot Noir.
Врожай 2020 року.
Витримка на осаді 19 місяців.
Дозаж 5 г / л. -
Смак
Тонкий, фруктовий, сухий, елегантний, повнотілий смак включає ноти свіжих фруктів та ягід із мінеральними нюансами. -
Аромат
Ніжний, елегантний букет із виразними нотками свіжих лісових ягід, таких як: полуниця, малина й черешня, в обрамленні квіткових мотивів. -
Гастрономічне поєднання
Відмінно доповнить десерти, страви з риби, морепродуктів та птиці.
- EPC Champagne Premier Cru
-
66% Chardonnay, 34% Pinot Noir.
Врожай 2017 року.
Витримка на осаді 52 місяців.
Дозаж 6 г / л. -
Смак
Елегантна свіжість фруктового букету, доповнена нотками абрикоса й підкреслена делікатною, прохолодною мінеральністю. Післясмак складний і довгий, з тонким перцевим акцентом. -
Аромат
Найтонший ніжний перляж розкривається тонами соковитих, стиглих цитрусових та мінеральними відтінками, які змінюються теплими нотками олії та тостів ― типовими для чистого Шардоне. -
Гастрономічне поєднання
Надзвичайно благородний аперитив та чудовий супровід до вишуканих страв із риби й морепродуктів.
- EPC Champagne Franck Pascal Millesime 2011
-
100% Chardonnay.
Врожай 2011 року.
Витримка на осаді 12 років.
Дозаж 3 г / л. -
Смак
Елегантний, яскравий, оксамитовий смак із чудовою структурою, виразними фруктовими нотками та солодкуватими ванільними відтінками. Дуже гастрономічне з приємним післясмаком. -
Аромат
Запаморочлива симфонія свіжих ягід, черешень та смородини в поєднанні зі спеціями й деревними нюансами. -
Гастрономічне поєднання
Ідеальний аперитив, вдало доповнить легкі страви з морепродуктів, риби та запеченої птиці.
Де придбати шампанське EPC?
Шампанське EPC можна придбати в будь-якому виномаркеті OKWINE. Крім того, ви можете замовити його онлайн та насолоджуватися в зручний для вас час. Лише декілька кліків відділяють вас від відчуття розкішного смаку EPC. Тож, відкиньте всі умовності та зробіть власний світ цікавішим.