The Dalmore
Винокурня Dalmore, розташована в мальовничій гірській місцевості Шотландії, з 1839 року спеціалізується на виробництві виключно односолодового віскі. Заснована Олександром Матесоном, згодом вона перейшла у володіння сім'ї Сандерленд та клану МакКензі, чий вплив донині відображається в символі бренду — голові оленя з їхнього герба. Історія Dalmore позначена як періодами розквіту, так і випробувань, включаючи використання винокурні Королівським Флотом та руйнівну пожежу у 1920 році. Після відновлення завод став частиною Whyte & Mackay, що призвело до встановлення унікальних перегінних кубів, які вирізняють спирти Dalmore своєю насиченістю та складністю.
Незважаючи на економічні складнощі 1980-2000-х років для Whyte & Mackay, саме в цей період Dalmore створив свої найвидатніші релізи, зберігаючи незмінними рецептури та технології виробництва. Особлива увага приділяється відбору бочок для витримки, серед яких є європейський та американський дуб, а також добірні бочки з-під бурбону та хересу для фінішної обробки. Хоча сьогодні винокурня й належить індійській корпорації, вірність традиціям залишається непохитною, а бренд продовжує розвиватися, пропонуючи як класичні, так і нові преміальні зразки віскі Dalmore.
Країна:
Шотландія
Сайт виробника:
www.thedalmore.com