Dudak
Dudak – чеська пивоварня з багаторічною історією, розташована в Південній Богемії. Компанією донині керують нащадки роду Баворов, який вважається родоначальником пивоваріння. Перші згадки про пиво Страконіце датуються 1308 роком. У 1367 році родина придбала права на пивоваріння. У 1649 у зв'язку з конкуренцією пива замкового палацу і напоїв від городян було засновано об'єднання. Солодовий завод і перше повноцінне виробництво розташувалися в будинку № 47.
У 1849 році виробничі обсяги заводу Страконіце і Домініканського пивоварного заводу зрівнялися. Міське підприємство росло і розвивалося, примітивні технології та практики змінилися промисловим виробництвом. Так в 1874 році на березі Отави з'явилася парова пивоварня. По-справжньому широку популярність Страконіце приніс Вільгельм Граф, чиї рецептури відрізнялися від інших. Асортимент пивоварні налічував світлий і темний лагер, а також світле розливне. До пабів його поставляли в дерев'яних бочках. На стику століть напої почали розливати в пляшки. До клієнтів пиво доставлялося пивними возами: ця традиція збереглася і до цього дня.
У 1873 році, коли виробництво отримало масовий характер, була побудована нова пивоварня з паровими двигунами. У 1948 завод націоналізували і включили до складу Південно-пивоварних заводів в Чеській Будейовіце. У 2004 підприємство було викуплено містом: тоді і заснували акціонерне товариство DUDÁK. До цього дня майстри компанії дотримуються вікові традиції, які додають товарам автентичності. Однак пивоварня постійно відчуває сучасні технології та розвиток на даному етапі характеризується безперервною модернізацією.
Сайт виробника:
www.pivovar-strakonice.cz
У 1849 році виробничі обсяги заводу Страконіце і Домініканського пивоварного заводу зрівнялися. Міське підприємство росло і розвивалося, примітивні технології та практики змінилися промисловим виробництвом. Так в 1874 році на березі Отави з'явилася парова пивоварня. По-справжньому широку популярність Страконіце приніс Вільгельм Граф, чиї рецептури відрізнялися від інших. Асортимент пивоварні налічував світлий і темний лагер, а також світле розливне. До пабів його поставляли в дерев'яних бочках. На стику століть напої почали розливати в пляшки. До клієнтів пиво доставлялося пивними возами: ця традиція збереглася і до цього дня.
У 1873 році, коли виробництво отримало масовий характер, була побудована нова пивоварня з паровими двигунами. У 1948 завод націоналізували і включили до складу Південно-пивоварних заводів в Чеській Будейовіце. У 2004 підприємство було викуплено містом: тоді і заснували акціонерне товариство DUDÁK. До цього дня майстри компанії дотримуються вікові традиції, які додають товарам автентичності. Однак пивоварня постійно відчуває сучасні технології та розвиток на даному етапі характеризується безперервною модернізацією.
Сайт виробника:
www.pivovar-strakonice.cz