Корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму грн Перейти в корзину Оформить заказ

Приём заказов:

  9:00-20:00 - в будни

10:00-17:00 - сб, вс

Доставка

10:30-21:00 - в будни

10:30-17:00 - сб, вс

Самовывоз

из виномаркетов

в Киеве, Харькове, Одессе и Днепре

Экспресс-

доставка по Киеву

до 2-х часов

Апероль Шприц – 3 вариации коктейля


 00941310-9f13-11e9-91c9-497d2b70ea13.jpg

 

Лето – пора Апероля. Этот коктейль – идеальный аперитив, за счет своей ненавязчивой горчинки и насыщенного цитрусового вкуса. Его можно неспешно потягивать на уютной террасе, наслаждаясь ярким цветом и освежающим вкусом. Он отлично разогреет аппетит перед ужином, а во время трапезы подойдет буквально под любое блюдо.

Поэтому если вы смотрите в барную карту и не знаете, какой выбрать напиток – смело берите Aperol Spritz, это универсальный вариант! Но следующий уровень – делать его самому, дома, ведь здесь нет совершенно ничего сложного. Вам не понадобится для этого никаких мудреных барменских приспособлений – только бокал, в котором будете все смешивать. А ингредиенты – самые простые. Итак, рассказываем, из чего же сделать знаменитый Апероль Шприц! Вискикурня Jura долгое время была верна одному стилю – легких виски с выраженной солодовостью.  

Ликер Апероль, 11%, 0.7 л или 1 л

Апероль – итальянский ликер, который сделан из разных сортов апельсинов. Поэтому он вобрал в себя все оттенки вкусов этих прекрасных фруктов и характерную горчинку апельсиновой цедры.

  • Цвет: Ярко-оранжевый, насыщенный.
  • Аромат: Свежий, с выраженным апельсиновым присутствием и травяными нотками.
  • Вкус: Округлый, с нотками апельсина и лекарственных трав, легкими пряными тонами. В послевкусии проявляется выразительная горчинка цедры.
  • Преимущества: Алкоголя в этом биттере всего 11%, поэтому многие любят пить его чистым, со льдинкой. Но мы советуем использовать в коктейлях – так лучше раскрываются оттенки вкуса.

Кроме самого ликера, вторая неизменная составляющая Aperol Spritz – это сухое игристое вино, а именно – Просекко. Вместе они рождают идеальную пару, в которой гармонично все: горчинка, кислинка, сладость и, конечно же, пузырьки. Мы подобрали ТОП-3 Prosecco, которые идеально сочетаются с Аперолем.

Prosecco Casa Defra, белое сухое 0.75 л

Эталонное Просекко из знаменитого итальянского региона Венето. Произведено семейной винодельней Cielo e Terra из сорта винограда Глера.

  • Цвет: Светло-соломенный, с интенсивным перляжем.
  • Аромат: Деликатный, с тонами цветов, трав и зеленого яблока.
  • Вкус: Освежающий, с нотками лайма, абрикоса, зеленого яблока и легкой сладостью на послевкусии.
  • Преимущества: Вино очень свежее и элегантное, поэтому отлично подходит для аперитива и гармонично сочетается с коктейлями.

Просекко Каса Дефра отлично сбалансирует вкус Апероля – сделает его более мягким, элегантным. С ним биттер сможет раскрыть травяные нотки, которые едва заметны в концентрированном виде, усилит и дополнит их цветочной составляющей. В сочетании с апельсиновой горечью ликера фруктовые нотки вина заиграют новыми интересными гранями.

Prosecco Frizzante, Pasqua, белое сухое 0.75 л

Просекко с насыщенным букетом, изготовленное из сорта винограда Глера, выращенного в регионе Венето (Италия).

  • Цвет: Золотисто-соломенный, с мелкими деликатными пузырьками.
  • Аромат: Освежающий, с тонами цветов, тропических фруктов и груши в первом носе. На втором проявляются цитрусовые и миндаль.

  • Вкус: Освежающий, с тонами цветов, тропических фруктов и груши в первом носе. На втором проявляются цитрусовые и миндаль.
  • Преимущества: Гармонично продолжает аромат, играя нотками груши, яблока, тропических фруктов и пряностей.

Просекко Фриззанте от Паскуа обогатит букет ликера, добавив в него свежих фруктовых ноток. При этом оно дополнит апельсиновый вкус Апероля новыми цитрусовыми оттенками, сделает его более сложным и многогранным.

Prosecco Frizzante, Viticoltori Ponte, белое сухое 0.75 л

Просекко со свежим букетом и мягкой газацией, изготовлено из винограда Глера путем естественного брожения.

  • Цвет: Светло-желтый, с лимонными оттенками и ненавязчивыми пузырьками.
  • Аромат: Тонкий, с цветочно-травяными нотками и выраженным присутствием спелого яблока.
  • Вкус: Гармоничный, с фруктовыми оттенками и яблочной кислинкой.
  • Преимущества: Вкус этого вина довольно тонкий и деликатный, поэтому его можно пить в чистом виде, используя как аперитив. Также, за счет своей легкости и питкости, оно отлично дополняет коктейли.

Просекко Фриззанте от Витиколтори Понте кажется добавит Аперолю свежести и легкости. При этом ликер совершенно не перебивает его тонкий букет, а лишь помогает лучше раскрыть, дополняя дерзкими апельсиновыми нотками.

 

А теперь о главном – как же миксовать? Все очень просто, для начала возьмите бокал и насыпьте в него льда. А дальше есть 3 варианта коктейля.

Классический

  • 40 мл ликера Aperol
  • 60 мл Просекко
  • 20 мл минеральной газированной воды
  • Ломтик апельсина

Легкий освежающий коктейль, где все ингредиенты дополняют друг друга. Апероль с игристым вином сливаются в танце вкусов и ноток, а вода немного смягчает напиток и делает его белее легким, свежим.

Насыщенный

  • 30 мл ликера Aperol
  • 80 мл Просекко
  • Ломтик апельсина

Многие истинные ценители утверждают, что вода лишняя. И что без нее вкус раскрывается намного ярче и насыщеннее. Не будем с ними спорить, а лишь скажем, что стоит попробовать. И кстати, пропорция может быть другой – экспериментируйте!

Мега-апельсиновый

  • 40 мл ликера Aperol
  • 60 мл Просекко
  • 20 мл апельсинового фреша
  • Ломтик апельсина

Концентрация цитрусов в бокале. Этот вариант подойдет тем, кто хочет более насыщенный и самодостаточный коктейль. Кстати, очень интересно получается, если апельсиновый фреш заменить грейпфрутовым.

 

На самом деле, рецептов с Аперолем гораздо больше. Но лучше всего – готовить не по четким пропорциям, а по велению сердца. Если хочется сделать коктейль более кислым, можно добавить вместо воды лимонного сока. При подаче попробуйте украсить листиком базилика или мяты, веточкой розмарина, ломтиком имбиря. Не бойтесь экспериментов – только вам решать, каким будет ваш Aperol Spritz!

PS: В летнюю жару особенно приятно освежиться бокалом холодного Апероля. И хорошо, когда ингредиенты всегда под рукой. В okwine.ua сейчас очень приятные цены на биттер – самое время прикупить бутылочку для домашних экспериментов с миксологией!


 

Tatyana Kovalevich

 

Автор статьи:

Татьяна Ковалевич

Оплата

privat24 logo

liqpay logo

Visa MasterCard logo

Google Pay Logo   Apple Pay logo

Контакты