Виски Калех, Сингл Молт / Cailleach, Single Malt, 15 лет, 40%, 0.7л
3 375 ₴
Виски Калех, Сингл Молт / Cailleach, Single Malt, 15 лет, 40%, 0.7л
Код:
УТП042493
Штрих-код
3 375 ₴
В избранное
Вы получите бонус в случае покупки
18+ Купить алкогольные напитки могут лица, достигшие 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Цена указана для интернет виномаркета при доставке. Забрать товар можно непосредственно из наших виномаркетов OKWINE.
Характеристики
- Категория
- Производитель
- Страна
- Выдержка
- Объем
- Бренд
- Классификация
Описание
В мире шотландского виски, где традиции переплетаются с инновациями, выделяется cailleach single malt 15 years — исключительный образец мастерства дистилляции и выдержки, олицетворяющий дух Шотландии. Название "Cailleach" (Кейлек) происходит от гельской мифологии и обозначает старую женщину, богиню-прародительницу, или дух зимы, что подчеркивает глубокие корни этого виски в культурном наследии. Хотя Cailleach не принадлежит к числу самых древних и известных дистиллерий, его история является примером преданности качеству и уникального подхода к производству.
Этот Single Malt изготовлен на одной дистиллерии исключительно из солодового ячменя и воплощает тщательную работу мастеров. 15-летняя выдержка придает ему особую глубину и сложность, которых невозможно достичь в младших напитках. Подробности относительно точного места производства cailleach single malt 15 years часто являются предметом дискуссий, поскольку бренд может использовать спирты от различных известных дистиллерий. Это придает Cailleach определенную таинственность и интригу, а дополнительно подчеркивает его уникальный характер.
Органолептические характеристики
- Золотисто-янтарный цвет
- Ароматический профиль раскрывается нотами сухофруктов — изюма, кураги, инжира, дополненных оттенками меда и карамели. На фоне часто присутствует легкая солодовая сладость и едва ощутимые древесные нотки.
- Вкус является бархатным, полнотелым и гармоничным и повторяет ароматические ноты со сладкими оттенками меда, ванили и ириса. Может ощущаться легкая ореховая горчинка, прекрасно балансирующая сладость. Послевкусие долгое, согревающее и приятное с мотивами солода и легких пряностей.
Процесс создания cailleach single malt 15 years начинается с тщательного отбора высококачественного солодового ячменя. Ячмень проращивают, что позволяет ферментам превратить крахмал в сахар, а затем сушат, часто с использованием торфа. После этого солод измельчают и смешивают с чистой родниковой водой — еще одним ключевым ингредиентом, формирующим вкусовой профиль. Далее начинается процесс брожения, а после брожения жидкость, ныне известная как "wash", имеет крепость около 7-8% алкоголя.
Следующий этап — дистилляция. В традиционном шотландском производстве Single Malt виски дистиллируют дважды в медных перегонных кубах (pot stills). Первая дистилляция отделяет "low wines", а вторая — "new make spirit", прозрачный спирт, имеющий высокую крепость и характерный вкусовой профиль. Далее в течение 15 лет cailleach single malt 15 years созревает в дубовых бочках. Часто используют бочки из под бурбона, которые придают виски ванильных, карамельных и цитрусовых ноток.
Иногда для завершающей выдержки применяют бочки из-под хереса, портвейна или других вин, что придает напитку фруктовые, пряные или ореховые оттенки. В течение этих 15 лет, под влиянием времени, дерева и уникального шотландского климата спирт взаимодействует с древесиной, впитывая ее ароматы и цвета, одновременно испаряя часть алкоголя. Именно этот длительный процесс выдержки придает cailleach single malt 15 years его неповторимую глубину, сложность и изящество.