Херес

Херес — это особый вид вина из Испании, завоевавший мировую славу благодаря непревзойденному качеству и неповторимому вкусу. Известен своим разнообразием — от сухих и кремовых до сладких и мускатных сортов. Напиток производят в регионе Андалусия, где виноград прорастает на солнечных холмах, придающих уникальную вкусо-ароматику. Херес стоимость зависит от конкретного производителя и сорта, но сейчас херес купить можно в любом виномаркете.

История вина херес

Производство хереса на территории современной Андалусии известно еще с финикийских времен. В Римской империи производство вина продолжило развиваться, однако римляне усовершенствовали технологии обработки винограда. После арабского завоевания Испании в VIII веке виноделие не просто продолжилось, а вышло на новый уровень.

Однако настоящий прототип хереса начали делать уже в XVII веке в Андалусии, где на известняковых почвах выращивали особые сорта винограда, ставшие основой хереса. Это были ягоды Педро Хименес, Паломино и Москатель, поэтому сейчас гордо носить название вино heres могут напитки, изготовленные только из этих сортов.

Впоследствии, после завоевания Испании католическими королями производство вина стало важной частью испанской экономики. А сообщество доминиканцев в Америке вывело херес алкоголь в новый мир, где оно получило безумную популярность. Сейчас вино херес признано всем миром и остается важнейшей частью испанской культуры, а купить херес стало возможно практически везде.

Производство хереса

Херес — это уникальное вино со специфическим вкусом и ароматом, а его производство достаточно сложное. Важно учитывать, что существуют разные стили и вкусы хереса, каждый из которых имеет особенности.

Выбор винограда
Для производства хереса используют специальные сорта винограда, такие как Паломино, Педро Хименес или Мускат, определяющие будущую вкусо-ароматику. Также, от этого зависит вино херес стоимость.

Прессование и ферментация сока
Виноград прессуют и подвергают ферментации, где дополнительный сахар превращается в алкоголь под действием дрожжей. Этот процесс останавливают разными способами, определяющими стиль хереса.

Оксидирование
Это процесс, во время которого вино взаимодействует с воздухом в специальных бочках и дарит характерные карамельно-медовые ноты во вкусе.

Смешивание и выдержка в бочках
Мастера собирают вино из разных бочек разных возрастных групп, чтобы создать продукт с нужной органолептикой. Дальше начинается выдержка в деревянных бочках.

Фильтрация и стабилизация
Перед разливом heres вино могут подвергать фильтрации, чтобы очистить вино от примесей. А дальше напиток бутылируется и херес купить Украина можна в маркете.

Типы хереса

Сухие хересы (Vinos Generosos)
Это напитки с минимальным содержанием сахара в составе (не более 5 г/л). Здесь можно выделить:

Fino и Manzanilla — изготовленные из винограда сорта Паломино. Имеют желтоватый оттенок с насыщенным фруктовым букетом и ореховым послевкусием. Фино известен своей сухостью и легкостью с нотами яблок, а Мансанилья — большей интенсивностью с ароматами солода и сухофруктов.

Oloroso — сухой херес с богатым вкусом карамели и орехов. Крепость составляет 17-22%. Идеально подходит для мясных блюд и сыров. Если вы ищете, херес где купить, то для этого существует магазин ОКВАЙН.

Palo Cortado — сочетает все лучшие качества хереса Amontillado и Oloroso. Имеет немного высшую крепость, однако более терпкое послевкусие. Вы можете купить вино херес легко в нашем магазине.

Сладкие хересы (Vinos Dulces Naturales)
Это напитки с более высоким содержанием сахара в составе — до 200 г/л. Но неизменной крепостью не выше 22%. К этой категории относят:

Pedro Ximenez — один из лучших среди всех классических хересов. Изготовлен из винограда Педро Хименес и обладает ненавязчивым ароматом изюма и вкусом карамели.

Moscatel — производится из одноименного сорта винограда. Известен своими ароматами апельсинового цвета, мёда и мускатного ореха с легкими фруктовыми нотами. Тут вино heres цена определяется производителем.

Где херес вино купить?

Херес купить Киев сейчас легче, чем когда-либо. Магазин ОКВАЙН предлагает выбор отличных сортов хереса от мировых производителей. Мы гордимся представить эксклюзивный ассортимент хереса различных стилей, которые гарантируют высочайшее качество испанского вина. Удобный сервис онлайн заказа, быстрая доставка и профессиональные рекомендации — все это гарантирует приятную покупку хереса в ОКВАЙН.

Херес — это не просто вино, а целая культура. В интернет магазине можно заказать алкогольний напиток херес от сухих и свежих Фино до глубоких и ароматных Олоросо. Консультанты всегда подскажут, какое вино херес купить и подберут вкусное сопровождение. Выбирайте качество и вкус испанского вина в нашем магазине.