Віскі Калех, Сінгл Молт / Cailleach, Single Malt, 15 років, 40%, 0.7л
3 375 ₴
Віскі Калех, Сінгл Молт / Cailleach, Single Malt, 15 років, 40%, 0.7л
Код:
УТП042493
Штрих-код
3 375 ₴
В обране
Ви отримаєте бонус у разі купівлі
18+ Придбати алкогольні напої можуть особи, які досягли 18 років. Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров'ю.
Ціна вказана для інтернет виномаркету за умови доставки. Забрати товар можна безпосередньо з наших виномаркетів OKWINE.
Характеристики
- Категорія
- Виробник
- Країна
- Витримка
- Об'єм
- Бренд
- Класифікація
Опис
У світі шотландського віскі, де традиції переплітаються з інноваціями, виділяється cailleach single malt 15 years — винятковий зразок майстерності дистиляції та витримки, що втілює дух Шотландії. Назва "Cailleach" (Кейлек) походить від гельської міфології та позначає стару жінку, богиню-прародительку, або дух зими, що підкреслює глибоке коріння цього віскі у культурній спадщині. Хоча Cailleach не належить до числа найдавніших та найвідоміших дистилерій, його історія є прикладом відданості якості та унікальному підходу до виробництва.
Цей Single Malt виготовлений на одній дистилерії виключно з солодового ячменю та є втіленням ретельної роботи майстрів. 15-річна витримка надає йому особливої глибини та складності, яких неможливо досягти у молодших напоях. Деталі щодо точного місця виробництва cailleach single malt 15 years часто є предметом дискусій, оскільки бренд може використовувати спирти від різних відомих дистилерій. Це надає Cailleach певної таємничості та інтриги, а додатково підкреслює його унікальний характер.
Органолептичні характеристики
- Золотисто-бурштиновий колір
- Ароматичний профіль розкривається нотами сухофруктів — родзинок, кураги, інжиру, що доповнені відтінками меду й карамелі. На фоні часто присутня легка солодова солодкість та ледь відчутні деревні нотки.
- Смак є оксамитовим, повнотілим і гармонійним та повторює ароматичні ноти зі солодкими відтінками меду, ванілі й ірису. Може відчуватися легка горіхова гірчинка, що чудово балансує солодкість. Післясмак є довгим, зігріваючим та приємним з мотивами солоду й легких прянощів.
Процес створення cailleach single malt 15 years починається з ретельного відбору високоякісного солодового ячменю. Ячмінь пророщують, що дозволяє ферментам перетворити крохмаль на цукор, а потім сушать, часто з використанням торфу. Після цього солод подрібнюють і змішують з чистою джерельною водою — ще одним ключовим інгредієнтом, що формує смаковий профіль. Далі починається процес бродіння, а після бродіння рідина, тепер відома як "wash", має міцність близько 7-8% алкоголю.
Наступний етап — дистиляція. У традиційному шотландському виробництві Single Malt віскі дистилюють двічі у мідних перегінних кубах (pot stills). Перша дистиляція відділяє "low wines", а друга — "new make spirit", прозорий спирт, що має високу міцність та характерний смаковий профіль. Далі протягом 15 років cailleach single malt 15 years дозріває у дубових бочках. Часто використовують бочки з-під бурбона, які надають віскі ванільних, карамельних й цитрусових ноток.
Інколи для завершальної витримки застосовують бочки з-під хересу, портвейну або інших вин, що додає напою фруктових, пряних або горіхових відтінків. Протягом цих 15 років, під впливом часу, дерева та унікального шотландського клімату, спирт взаємодіє з деревиною, вбираючи її аромати та кольори, одночасно випаровуючи частину алкоголю. Саме цей тривалий процес витримки надає cailleach single malt 15 years його неповторної глибини, складності та витонченості.