Малага

Малага вино — это известное десертное вино, произведенное в испанской провинции Малага, которая находится на южном побережье страны, в регионе Андалусия. Малага вино покорило мир своей богатой сладостью и яркими ароматами. При производстве используют сорта винограда Педро Хименес или Москатель, выращенные на склонах холмов Малаги. В настоящее время производство вина составляет около 250 тыс. декалитров в год.

История вина Малаги

История Малаги испокон веков связана с Испанией и имеет давние традиции, уходящие в античные времена. Еще финикийцы и греки, прибывшие на южное побережье Испании три тысячи лет назад, производили вино в этом регионе. В римскую эру виноделие расцветало, а приобрести Малага вино стало доступно для широких масс.

В средневековье Малага вино получило популярность среди королей и аристократии. В XVIII-XIX веках его начали экспортировать за пределы Испании, а особую славу Малага получила в Великобритании. Сегодня Малага вино является важной частью испанской винодельческой культуры и производится из разных сортов винограда, таких как Мускат и Педро Хименес. Вино имеет разные стили, включая сладкие и сухие варианты, как Малага Дульче (сладкое), Малага Секо (сухое), а также Малага Наранджа (с апельсиновыми оттенками). Приятная сладость делает его идеальным сопровождением для десертов и закусок.

Особенности производства вина Малага

Производство Малага вино включает особые традиции, которые помогают создать этот изысканный, десертный напиток. Основными сортами в производстве являются Мускат и Педро Хименес, которые обладают высоким содержанием сахара и хорошо подходят для сладких вин. Виноград культивируют на склонах Андалузии и собирают в конце августа - начале сентября.

Сушка винограда
Одной из особенностей производства Малага вино является сушка ягод перед винификацией. Этот процесс позволяет увеличить концентрацию сахара в ягодах и придать вину много сладкого вкуса.

Ферментация
После сушки виноград ферментируют для получения алкоголя. Процесс ферментации контролируется таким образом, чтобы сохранить высокий уровень сахара в вине.

Остановка ферментации
Насыщенная сладость Малаги достигается за счет высокого содержания сахара и сухого или природного способа остановки ферментации, что позволяет сохранить высокую сахаристость.

Созревание
Выдержка Малага вина проходит в деревянных бочках в течение определенного времени, что дарит щедрый аромат и вкус. Срок выдержки Малаги обычно составляет 3-5 лет, однако ее можно выдержать даже несколько десятилетий.

Где купить Малага вино в Украине?

Малага вино можно купить в нашем магазине ОКВАЙН по самой выгодной цене. Мы работаем только с официальными дистрибьюторами, чтобы обеспечить аутентичный напиток из испанской Андалузии. Малага вино представлено только качественными марками, обладающими международными сертификатами качества. Вы можете купить вино Малага и наслаждаться им с легкими закусками, сырами и десертами.

ОКВАЙН предлагает купить Малага вино с доставкой по всей Украине. Можно посетить наш виномаркет и выбрать вино, а квалифицированный сомелье маркета подберут гастрономическую пару к нему. Или же можно заказать Малага вино на нашем сайте прямо из своего дома с доставкой в желаемый город.