Легендарная Highland Distillers является одним из известнейших производителей шотландского виски в мире. Одержимость качеством была отличительной чертой мастеров вискикурни еще с момента ее основания. Прекрасное расположение на плато, над рекой Спей, в северо-восточной Шотландии и перфекционизм всей команды сделали напитки бренда синонимом слова «качество». Виски Highland Distillers — очень известный участник разных аукционов, напитки премиального класса успешно находят своих новых владельцев и высоко оценены критиками. Однако главный лот все еще находится на территории хранилища завода — бутылка, датируемая 1824 годом — годом основания винокурни.
Основанная в 1824 году, вискикурня была одной из первых в Шотландии, получивших юридическую лицензию. С тех пор бренд завоевал репутацию одного из ведущих мировых производителей односолодовых виски. Компания была основана Александром Ридом, фермером, и по совместительству, школьным учителем. С момента своего основания винокурня часто переходила от одного владельца к другому. Однако в 1892 году ее приобрел Родерик Кэмп — один из владельцев Talisker Distilery. Модернизация оборудования и подход настоящего перфекциониста вывели предприятие на совершенно новый уровень.
Репутация Highland Distillers основана на продукции отличного качества и аутентичного характера. Производители и сейчас выделяют пять неизменных столбов, позволивших бренду стать действительно легендарным.
1. Родовой дом. Построенное в 1700 году поместье Easter Elchies House является прекрасным образцом усадьбы Хайленд: 485-акровое поместье Macallan Estate находится в зоне непревзойденной природной красоты и гармонии.
2. Перегонные кубы, крайне небольшого размера, играют одну из ведущих ролей в создании виски. Их уникальный размер и форма позволяют создавать богатые, фруктовые, насыщенные ароматы, характерные для Macallan.
3. Отбор спиртов безупречного качества для лучшего односолодового виски. Этот тонкий крой в отборе гарантирует производство именно того аутентичного вкуса и аромата, которым славятся напитки Highland Distillers.
4. Дубовые бочки образцового качества играют ведущую роль в создании натурального цвета, характерного аромата и вкуса. Именно дубовые бочки, изготовленные в соответствии с собственными технологиями производителя, делают неоценимый вклад в создание односолодового виски. Каждая бочка по-своему влияет на дистиллят и ответственна за финальный результат.
5. Естественный цвет. Вся гамма оттенков шотландского виски исключительно естественна. Только взаимодействие с дубовой бочкой обеспечивает богатое и природное разнообразие цветов, от светлого дуба до самого темного красного дерева. Эти природные оттенки остаются «фиксированными», в отличие от искусственного цвета, быстро выцветающего из-за яркого солнечного света. Такой невероятный результат достигается неоспоримым профессионализмом мастеров винокурни.
Сайт производителя:
www.themacallan.com