Woodford Reserve
Винокурня Woodford Reserve – найстаріша іменита американська винокурня, яка належить компанії Brown-Forman та виготовляє ексклюзивний бурбон преміум-класу у дуже обмеженій кількості. Винокурня Вудфорд Резерв розташована в штаті Кетуккі, і з початку свого заснування в 1812 славиться високою якістю і неповторним смаком віскі.
Рецептуру та технологію виробництва розробив власник винокурні Джеймс Крістофер Кроу, один із батьків сучасного бурбону. Він тривалий час удосконалював свої методи виробництва віскі, які сьогодні є звичайною практикою, зокрема бродіння на кислому суслі. Спочатку винокурня називалася Old Crow Distillery, у 1879 вона перейшла до нових господарів, які назвали її Labrot & Graham, і тільки в 2003 році, після тривалого застою, винокурня повернулася до життя під назвою Woodford Reserve Distillery.
Того ж року було випущено перший оновлений витриманий бурбон, який одразу ж завоював визнання поціновувачів цього напою, а також був нагороджений медалями на численних престижних світових конкурсах. Власники компанії Brown-Forman, купивши та відновивши гуральню у 1995 році, вирішили відродити виробництво віскі за допомогою технологій, розроблених ще у 19 столітті. Для цього вони придбали 3 шотландські мідні перегінні куби, і почали використовувати метод потрійної дистиляції, отримуючи в результаті напій дивовижної ніжності та м'якості. Дозріває бурбон виключно в обвуглених бочках з білого дуба, термін витримки не менше 6 років. Віскі Woodford Reserve є купажованим віскі декількох сортів, зокрема вироблених на винокурнях компанії Woodford Reserve і Brown-Forman Distillery.
Сайт виробника:
www.woodfordreserve.com