Контакти

0 800 330 600
Будні:

  12:00-21:00  

RU
UA
Кошик Кошик 0
Кошик Кошик 0
RU
UA
Каталог товаров

West Cork

Винокурня West Cork Distillers була заснована у 2003 році трьома близькими друзями Джоном О'Коннелом і кузенами Денісом і Джерардом МакКарті в Уніон Холл, Вест-Корк, Ірландія. Джер і Деніс були рибалками на морському траулері, в той час як Джон працював науковим співробітником в області досліджень і розробок для деяких великих компаній-виробників продуктів харчування і напоїв. Вони об'єднали свої зусилля для виробництва високоякісних спиртних напоїв і забезпечення стійкої зайнятості в цій мальовничій і віддаленій частині Ірландії.

У 2013 році винокурня помітно розширилася, і нині дистилює віскі, потін (національний міцний алкогольний напій Ірландії, міцність якого може досягати 40-90%, його отримують шляхом перегонки в дистиляційному кубі браги, виготовленої з ячменю, картоплі, патоки, буряка й інших інгредієнтів), а також горілку і джин.

Винокурня West Cork Distillers – найпівденніший завод на Атлантичному архіпелазі, що забезпечує унікальний теплий мікроклімат, яким так знаменитий Вест Корк, і який ідеально підходить для дозрівання ірландського віскі.

У WCD є кілька видатних правил роботи, які роблять значний вклад у створення кращих якісних спиртів:

  • - у виробництві свого віскі WCD використовує виключно джерельну воду і тільки ірландське зерно;
  • - у WCD частково солодять свій власний ячмінь;
  • - в процесі дистиляції в WCD застосовують тільки традиційні мідні перегінні куби;
  • - практикують потрійну дистиляцію спиртів.

    Ще одним унікальним ноу-хау винокурні WCD є заповнення перегінних кубів лише наполовину: це забезпечує максимальну взаємодію міді та парів спирту, що є ключем до виробництва якісного ірландського віскі.

    Сайт виробника:
    www.westcorkdistillers.co
  • Підписатися на новини та акції