Veuve Clicquot Ponsardin
Veuve Clicquot Ponsardin – шампанське, про яке хоч раз, але точно чув кожен на планеті. Винний дім був заснований в 1772 році, проте широку популярність отримав лише після 1798 року, коли кермо влади перейшло до мадам Ніколь Барбе Кліко-Понсардін. Після раптової смерті її чоловіка, Франсуа Кліко, їй в досить юному віці (всього 27 років) дісталися величезні угіддя і виноробня. Завдяки наполегливій праці вже у 1810 році виноробня отримала офіційне ім'я Вдова Клюко Посардін та стала популярною серед найважливіших персон того часу.
Зараз виноробня виготовляє близько 12 000 000 пляшок на рік, які легко розпродаються у понад 100 країнах світу. Важливим проривом стала не тільки шикарна маркетингова система ведення бізнесу, але й технологія, яку майстри привнесли у виробництво. Головним недоліком шампанських вин того часу був осад на дні пляшки, що згубно впливав не тільки на аромати, а й на смакові характеристики. Розроблена система Ремюаж передбачили поетапне перевертання пляшки у вертикальне положення, з подальшим заморожуванням напою та фізичним відділенням осаду у твердому стані. Зараз це вважається геніальним рішенням, якому вже понад 200 років.
Окрема увага завжди приділялася виноградникам, на яких вирощують найкращий виноград у світі. На сьогодні їх площа вже наближається до позначки в 300 гектарів. На них вирощують 3 сорти винограду, які найкраще пристосовані до процесу шампанізації: класичні Шардоне й Піно Нуар, а також злегка екстравагантні лози Піно Меньє. Можливість купити шампанське Вдова Клюко в Україні з'явилася досить давно, але унас ви можете придбати кращі пляшки винного дому, і порадувати себе й близьких ідеальними смаками автентичної Шампані.
Регіон:
Шампань (Франція).
Сайт виробника:
www.veuveclicquot.com