Cortese
Засновниками компанії Cortese є Стефано та Марина Джіреллі, які родом з Тренто на крайній півночі Італії, проте їхні серця полонив острів Сицилія. Багато років тому Стефано зрозумів, що Сицилія недооцінена як регіон виробництва якісного вина, і потенціал для преміальних вин є величезним. Важливо й те, що на сицилійському півострові створені ідеальні умови для виробництва органічних вин з низьким втручанням.
Договір купівлі земель був підписаний у 2016 році, проте тоді виноградники були в жахливому стані, практично занедбані. Оскільки до збору врожаю залишалося лише кілька тижнів, команда негайно провела ремонтні роботи на виноробні та водночас інтенсивно зрошувала виноградники, щоб дозволити ягодам дозріти вчасно. Після місяця важкої праці, на третьому тижні серпня, винороби почали збір урожаю. Одразу після збору стало зрозуміло, що зрілі виноградні лози мали кілька унікальних клонів, а дозрілий виноград був справді винятковим, попри стан виноградників.
Зараз компанія Cortese зайняла гідне місце на італійському ринку органічних вин. Бренд бере за основу традиції, як головне натхнення, та використовує старовинні технології виноробства, такі як бродіння в теракоті. Отримані вина абсолютно відображають поєднання сучасних технологій і традиційних методів, де чітко проступають усі нюанси теруару. Сам процес виробництва також проходить найбільш традиційним і природним способом, щоб відобразити справжній характер теруару маєтку та його сортів.
Регіон:
Сицилія
Сайт виробника:
www.agricolacortese.com
Договір купівлі земель був підписаний у 2016 році, проте тоді виноградники були в жахливому стані, практично занедбані. Оскільки до збору врожаю залишалося лише кілька тижнів, команда негайно провела ремонтні роботи на виноробні та водночас інтенсивно зрошувала виноградники, щоб дозволити ягодам дозріти вчасно. Після місяця важкої праці, на третьому тижні серпня, винороби почали збір урожаю. Одразу після збору стало зрозуміло, що зрілі виноградні лози мали кілька унікальних клонів, а дозрілий виноград був справді винятковим, попри стан виноградників.
Зараз компанія Cortese зайняла гідне місце на італійському ринку органічних вин. Бренд бере за основу традиції, як головне натхнення, та використовує старовинні технології виноробства, такі як бродіння в теракоті. Отримані вина абсолютно відображають поєднання сучасних технологій і традиційних методів, де чітко проступають усі нюанси теруару. Сам процес виробництва також проходить найбільш традиційним і природним способом, щоб відобразити справжній характер теруару маєтку та його сортів.
Регіон:
Сицилія
Сайт виробника:
www.agricolacortese.com