Вина

Вино — один из самых древних в мире напитков, который прекрасно пьется самостоятельно и одновременно является неотъемлемым дополнением к хорошему ужину. С его историей связаны легенды, традиции и особенности разных народов мира. Вино издавна завоевало сердца гурманов своим богатым вкусом, щедрыми ароматами и тонкой цветовой игрой, объединяющей людей вокруг себя.

Виды вина

Существует много винных классификаций по цвету, содержанию сахара, регионам и другим признакам. У каждого вида есть свои особенности, правила дегустации и поклонники. Сегодня рассмотрим классические виды вина по цвету:

Красное вино
Изготовлено из темных сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон или Пино Нуар. При ферментации кожура остается в контакте с соком, что позволяет получить оттенки от светло-красного до глубокого-фиолетового. Вкусовая гамма может быть сухой, легкой, сладкой либо насыщенной, с выраженными нотами темных фруктов, ягод и специй. Красное вино купить стоит и выбрать лучшее для себя.

Белое вино
В основе белые сорта винограда, как Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. В процессе производства кожуру отделяют от сока. Хорошее вино может иметь разные оттенки от светло-желтого до багряного. Вкусовой профиль наполнен свежестью, лёгкостью и ароматами белых фруктов, цитрусовых и цветов.

Розовое вино
Известное как "розе" или "пинк вино". Изготовляют из темных сортов винограда, однако кожура проводит в контакте с соком короткий промежуток времени, что придает розового цвета. Вкус всегда свежий, фруктовый с ягодно-цветочным букетом. Популярными сортами являются Гренаш, Пино Гри и Зинфандель. Это вино купить Киев легко в винном магазине.

Игристое вино
Вино с яркими пузырьками из-за повышенной концентрации углекислого газа. Может быть белым, красным или розовым в зависимости от сорта винограда, условий производства и винодельческого региона. В виномаркете цена хорошего вина, как Просеко, Асти, Креман, Кава и других доступна для каждого.

Виноград для вина

При производстве вина важна каждая деталь, начиная от терруара, способов выращивания и обработки виноградных лоз. Звездой лучшего вина всегда является правильный виноград. Вот несколько топовых сортов для красных и белых вин.

Красные сорта

Каберне Совиньон — этот сорт выращивают во всех странах мира, где достаточно солнца. Такое вкусное вино обычно темное с ярко выраженными танинами и щедрыми фруктовыми нотами во вкусе. Часто дополнено пряными и дубовыми акцентами.

Шираз — второй по популярности сорт, из которого делают лучшие вина — моносортовые или купажные красные и розовые вина. Вкус может быть пряным, шоколадным и одновременно сдержанным с нотами черного перца — в зависимости от региона производства.

Пино Нуар — виноград, легендарный в Бургундии и во многих холодных регионах, как Германия и север США. Из него получаются вина лучшие с легким телом и низким содержанием таннинов.

Белые сорта

Шардоне — знаменитый виноград, вкусо-ароматика которого зависит от климата. В холодных условиях вино алкоголь будет более цитрусовым, с нотами яблок и абрикосов. В жарком климате — ощутимые персики, экзотические фрукты и сливочные ноты.

Совиньон Блан — вино в бутылках из этого сорта имеет уникальный стиль сложенный кислотными, хрустящими тонами. Его обожают из-за ароматики цветов, цвета яблони, грейпфрута и листья черной смородины.

Рислинг — официальный король среди белых сортов. Происходит из Германии и имеет очень много стилей, даже внутри страны. Сайт вин предлагает Рислинг с яркой кислотностью с лёгкими, цветочными нотами.

Как пить и с чем сочетать вино?

Дегустация хорошого вина и его сочетание с едой — настоящая наука и искусство, которым не так просто овладеть. Но существует несколько общих правил по поводу того, как наслаждаться вином и выбрать правильную гастрономическую пару. Во-первых, важна температура подачи — красное вино обычно подают при 15-18 °C, а вот белым вином лучше наслаждаться при 7-13 °C и охлаждать перед подачей. Игристое вино всегда пьют охлажденным до 6-10 °C.

Следует обратить внимание на бокалы, поскольку вино хорошое лучше всего раскрывается в соответствующих бокалах. Для красных и белых сортов существуют разные формы и размеры, усиливающих вкусо-ароматику. Правильная посуда должна достойно дополнить вина стоимость.

Что касается гастрономических сочетаний, то красное вино хорошо дополняет мясо (особенно красное), выдержанные сыры и сытные блюда, белое вино отлично дополнит рыбу, птицу или деликатесы из морепродуктов. Розовое вино традиционно сочетают с закусками и овощными салатами, а игристое — удачный аперитив и подходит к десертам.

Где заказать вино?

Вопросы, где вино заказать и сколько стоит вино, всегда остаются актуальными, поскольку винные впечатления — это настоящее искусство. Магазин ОКВАЙН является тем местом, которое предлагает лучший ассортимент вин в Украине. Независимо от вашего опыта и вкусовых пристрастий, у нас вы найдете вино, которое точно вас поразит. Магазин вина Киев предлагает известные мировые бренды, региональные вина и хорошие вина от локальных хозяйств, поэтому у вас есть возможность выбрать вино из любого уголка мира.

Сомелье помогут подобрать лучший напиток, дадут рекомендации и проконсультируют на каждом этапе выбора. Интернет магазин вина позволяет заказать вино онлайн в веб-маркете или купить в виномаркете в вашем районе. Доставка доступна по всей Украине любым удобным для вас способом.