Sauvion
Винный Дом Sauvion, принадлежащий братьям Иву и Жан-Эрнесту Совьон, находится в самом сердце виноградников Нанта, в Château du Cléray-Sauvion. Замок, с его старинными сводчатыми подвалами, принадлежит семье с 1935 года. Виноградники компании простираются на 95 га, их почвы в основном песчано-глинистые, обогащенные кремнием, благодаря чему вина имеют высокий потенциал хранения. С первых дней своей деятельности братья Совьон не жалели усилий и трудились для улучшения качества продукции. Более 60 % вин, произведенных винодельней Sauvion, экспортируются в 80 стран мира.
Энологом Винного Дома сегодня является сын Ива Совьон - Пьер-Жан Совьон, который родился в Шато, и провел свое детство в окружении вина и лозы. После школы он поступил в университет Бордо, где получил диплом энолога, по окончанию чего работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии и во многих престижных винодельческих регионах Франции. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в родительский дом и присоединился к семейному бизнесу. Себя он называет «Façonneur de Plaisir», что с французского переводится как «Строитель Удовольствия», а его девиз: «Страсть к вину». Пьер-Жан является настоящим фанатиком виноделия, и каждый год производит новый винтаж, желая тем самым разделить свою страсть со всем миром.
Сайт производителя:
www.fr.sauvion.com