Sabate & Coca
Семейная винодельня Sabaté i Coca расположена в живописной долине Бильес в регионе Пенедес, Каталония. Ее история уходит корнями в 1855 год, когда прадедушка посадил виноградник под названием "Terroja". Сегодня виннным хозяйством руководят представители уже четвертого поколения виноградарей — братья Марсель и Жозеп Сабате, унаследовавшие от своих предков знания, традиции и любовь к земле. Компания известна своими высококачественными игристыми винами, а также тихими винами, отражающими уникальный терруар Пенедеса.
Виноделы уделяют большое внимание органическому земледелию и устойчивой винификации, а все вина производят из ягод, собранных вручную из собственных участков. Одним из ключевых моментов в истории Sabaté i Coca является их роль в создании группы CORPINNAT. Это ассоциация виноградарей и виноделов, основанная для повышения качества крупных игристых вин, которые рождаются и произрастают в сердце Пенедеса, с акцентом на интегральный подход от виноградника к бутылке. Членство в CORPINNAT требует строгого соблюдения правил, таких как минимальная выдержка 18 месяцев для игристых вин.
Регион:
Каталония (Испания)
Сайт производителя:
sabateicoca.com