Baron Otard

Один из лидеров коньячного производства дом Otard был основан в 1795 году. Его основатель представитель старинного дворянского рода Жан-Батист Антуан Отард еще год назад был у края эшафота, в лихие годы Великой французской революции угодив в камеру смертников за свое благородное происхождение. Чудом избежав казни и выйдя на свободу, Жан-Батист Отард со своим другом Жаном Дюпюи основали коньячный дом, названный тогда Otard-Dupuy, а его производство разместили в приобретенном на аукционе замке Château de Cognac, где оно располагается и поныне, а сам великолепный замок является, несомненно, главной достопримечательностью города Коньяк. Виноградники компании Otard расположены в четырех самых престижных аппелласьонах региона – Гранд и Пти Шампань, Бордери и Фен Буа. Дистилляция коньячных спиртов осуществляется традиционным методом двойной перегонки в кубах шарантского типа. Все процессы на производстве осуществляются вручную, что является особенностью и предметом гордости компании. Еще сам Жан-Батист Отард сказал в свое время: «Ни одна машина не сможет сделать эту работу лучше, чем простые человеческие руки».