Opal Ridge
Линейка вин Opal Ridge, представленная в четырех разных стилях, успешно выпускается австралийской винодельческой компанией Berton Vineyard уже в течение нескольких лет. Это повседневные вина хорошего качества по конкурентоспособным ценам. Сырье для них поступает преимущественно с обширных виноградников региона Риверина в штате Новый Южный Уэльс, а также в небольших количествах из некоторых участков регионов Южная Австралия и Виктория.
Винификация вина Opal Ridge Semillon-Chardonnay довольно традиционна для белых вин этого региона: сусло подвергается холодной ферментации, частично в баках из нержавеющей стали для сохранения фруктовых ароматических соединений, частично в дубовых бочках на дрожжевом осадке, для придания напитку сложности и текстуры.