Nonino
История семьи Нонино, мастеров перегонки и виноградных революционеров, началась в 1897 году во Фриули в Италии. Основал компанию Орацио Нонино, его дело было продолжено последующими поколениями, в лице Луиджи, Антонио, Бенито и Джаннола, Кристина, Антонелла и Элизабетта Нонино. Качество, инновации, исследования, профессионализм и любовь к своей работе является отличительными чертами этих производителей граппы. Но, прежде всего, семейство стало знаменито благодаря созданию нового вида граппы «Моновитиньо Нонино», уникальность которой заключается в использовании в производстве жмыха одного сорта винограда Пиколит. Технология Нонино стала настолько популярной, что остальные производители тут же последовали их примеру. На этом достижения талантливых членов семьи не закончились. После длительных исследований и экспериментов, в 1984 году Бенито и Джаннола Нонино совершили переворот в производстве классической граппы. Именно они первыми в Италии начали дистиллировать не виноградный жмых, а использовать для этого цельные ягоды.
Новый вид итальянского напитка получил название ÙE Виноградная Граппа. Получив по специальному запросу Министерское разрешение, семья начинает выращивать на собственных экспериментальных виноградниках автохтонные сорта винограда, которые используются в производстве уникального дистиллята. Не прекращая исследований в области дистилляции, через некоторое время компания Нонино представила еще один инновационный продукт – дистиллят из натурального меда (подсолнечного, цветочного и других), а также из различных дикорастущих фруктов (груши, вишни, сливы, можжевельника). В производстве граппы Нонино используют исключительно чистейшую родниковую воду, источники которой расположены высоко в горах. Выдержка дистиллятов проводится в подвалах винокурни, в небольших новых и из-под хереса деревянных бочках. Все труды семьи Nonino отмечены огромным количеством наград и медалей, например, в 2002 году они получили премию «Винный Оскар» за вклад в развитие национального напитка Италии, исследования и эксперименты в области дистилляции. Стильный дизайн бутылок, отменное качество продукции, сохранение семейных традиций наряду с инновациями и современными технологиями – вот основные качества, помогающие Нонино успешно продолжать семейный бизнес.
Сайт производителя:
www.grappanonino.it