Mozart Distillerie
Производитель Mozart Distillerie изначально именовался как H.C. König and Harald König, в честь своего исполнительного директора и президента. Компания занималась производством вин и коньяка в Германии с 1770 года. Выпуск своих великолепных шоколадных ликеров компания начинает в 1954 году, после переезда в Австрию, город Зальцбург - родина великого Вольфгана Амадея Моцарта.
Mozart Distillerie создала свой бренд вокруг именитого композитора, таким образом, подчёркивая сходство процесса смешивания компонентов производимого напитка и разных частей музыкального произведения. Фирма утверждает, что музыка, написанная Моцартом играет 24 часа в сутки, на протяжении всего производственного процесса. В отличие от проведений композитора, рецепт не менее шедеврального ликёра держится в тайне. На сегодняшний день, известна лишь часть ингредиентов, исключительно натурального происхождения. Компания делает эксклюзивные заказы какао высокого качества - Форастеро и Тринитарио. Бурбонскую ваниль производство получает из Мадагаскара, а молочный шоколад из Бельгии. При перегонке сахарного тростника получают спирт, который в дальнейшем смешивают с какао. Полученная смесь выдерживается в дубовых бочках на протяжении двухмесячного периода. По окончанию указанного периода, половина продукта дистиллируется, остальное же используется в других целях. Особенностью процесса производства ликера Mozart выступает использование ультразвука. Спиртовая основа ликёра не приемлет высоких температур, которые необходимы для того, чтобы густой и вязкий шоколад приобрёл жидкую консистенцию. Использование ультразвука помогает добиться необходимой консистенции шоколада без вредного воздействия на спиртовую основу.
Ещё одной отличительной чертой ликеров Mozart можно считать необычную форму его бутылки. Отличительная упаковка была разработана с использованием коротких, круглых бутылок, которые выгодно контрастируют с высокими бутылками, которые используют большинство производителей. Выбор такой формы обоснован возможностью уместить в два раза больше бутылок на полке, то есть, выставить намного больше товара в отличии от конкурентов.
Сайт производителя:
www.mozart-spirits.com