Famille d'Amecourt
Французская винодельческая компания Famille d'Amecourt имеет очень долгую историю, уходящую корнями в начало 13 века. Ее основателем был Генри Понтон, который принадлежал к прославленному дому Ландрикур. Компанией до сих пор руководят члены семейства д'Амекур. На сегодняшний день Famille d'Amecourt владеет несколькими крупными шато, расположенными в основном на территории престижной производственной зоны Бордо, и виноградниками общей площадью около 33 тысяч гектар.
Винодельческое хозяйство Le Château de Bellevue принадлежит компании Famille d'Amecourt с 1973 года. Шато было построено в 17 веке семьей Лестель на живописной территории коммуны Saint-Romain, на берегу небольшого ручья Vignague, что дословно означает «Vigne-ague» - «ручей, пробегающий среди виноградников». На глинистых белых почвах Бордо, содержащих большое количество кальция, выращиваются традиционные красные сорта винограда Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, а также необычный для Бордо сорт Мальбек, придающий винам Château de Bellevue оригинальный пряный характер.
Из белых сортов широко высаживается Совиньон, наполняющий вина ароматами, и Семильон, дающий винам Château de Bellevue длину и структуру. Сбор урожая происходит на пике зрелости каждого участка, виноград подвергается холодной мацерации и предварительному брожению, алкогольная ферментация проходит при низких температурах. После пневматического отжима сусло отстаивается и сливается, чтобы свести к минимуму фильтрацию вина, и выдерживается необходимое время в дубовых бочках и нержавеющих резервуарах на тонком осадке.
Сайт производителя:
www.famille-damecourt.com