Domane Wachau
Domane Wachau – представляет собой винодельческий кооператив, который является самым крупным производителем региона Вахау – долины расположенной вдоль Дуная на протяжении 30 километров. Особенностью долины выступает её богатая и необычайная почва. В ней можно найти насыщенные минералами смеси из слюды, кварца, гранитного гнейса и полевого шпата. Также, широко представлены песчаные почвы, ближе к склонам гор. Многообразие почв является одной из ключевых, позитивных характеристик долины. Кроме того, нельзя обойти вниманием особенности климата. Каждый виноградник произрастающий в долине имеет свой, отличительный климат. Обеспечивается это благодаря воздушным потокам с Атлантики, с одной стороны и сухому климату Паннонии – с другой. Также на климатические особенности, в которых находятся виноградники влияет наклон скалы, тот тип почвы на котором они произрастают и положение относительно скал и солнца. Благодаря близости Дуная, как летний, так и зимний климат существенно смягчается. Во время межсезонья, между летом и осенью, виноградники настигают прохладные потоки воздуха, которые обеспечивают переход от жаркого дня к холодной ночи. Такие погодные условия наилучшим образом отображаются на вкусовых характеристиках винограда.
Само виноделие в долине началось с 1137 года и виноградники долины, с тех пор меняли своих владельцев один за другим. Так продолжалось до ХХ века, когда семейство, владеющее ими решило распродать виноградники разным предпринимателям. После чего, в 30-х годах новые виноградари решили объединиться в один кооператив, который получил название Freie Weingartner Wachau, которое только 2008 году приобрело известное сейчас по всему миру имя Domane Wachau. Этот кооператив, имеет виноградники, разбросанные по всей долине. Общая площадь виноградников составляет 440 гектаров, что является 30% от всех существующих ныне имений винограда. ЮНЕСКО обозначила виноградники долины Вахау всемирным культурным наследием и тщательно их охраняет.
Виноградники славятся благодаря сорту Грюнер Вельтлинер, которые произрастает на 55% территории принадлежащей Домену Вахау. Безусловно, этот сорт белого винограда произрастает и в других местах Австрии, но только климат долины Вахау обеспечивает ему непревзойдённые качества, которые отражаются на вкусе изготавливаемых вин.
Сайт производителя:
www.domaene-wachau.at