Cortese
Основателями компании Cortese являются Стефано и Марина Джирелли, родом из Тренто, на крайнем севере Италии, однако их сердца пленил остров Сицилия. Много лет назад Стефано понял, что Сицилия недооценена как регион производства качественного вина, и потенциал для премиальных вин огромен. Важно и то, что на сицилийском полуострове созданы идеальные условия для производства органических вин с низким вмешательством.
Договор покупки земель был подписан в 2016 году, однако тогда виноградники были в ужасном состоянии, практически заброшены. Поскольку до сбора урожая оставалось всего несколько недель, команда немедленно провела ремонтные работы на винодельни и одновременно интенсивно орошала виноградники, чтобы позволить ягодам созреть вовремя. После месяца тяжелого труда, на третьей неделе августа, виноделы начали сбор урожая. Сразу после сбора стало ясно, что зрелые виноградные лозы имели несколько уникальных клонов, а созревший виноград был действительно исключительным, несмотря на состояние виноградников.
Всего за 7 лет компания Cortese заняла достойное место на итальянском рынке органических вин. Бренд берет за основу традиции как главное вдохновение и использует старинные технологии виноделия, такие как брожение в терракоте. Полученные вина полностью отражают сочетание современных технологий и классических способов, где четко проступают все аспекты терруара. Сам процесс производства также проходит наиболее традиционным и естественным способом, чтобы отразить подлинный характер терруара имения и его сортов.
Регион:
Сицилия
Сайт производителя:
www.agricolacortese.com
Договор покупки земель был подписан в 2016 году, однако тогда виноградники были в ужасном состоянии, практически заброшены. Поскольку до сбора урожая оставалось всего несколько недель, команда немедленно провела ремонтные работы на винодельни и одновременно интенсивно орошала виноградники, чтобы позволить ягодам созреть вовремя. После месяца тяжелого труда, на третьей неделе августа, виноделы начали сбор урожая. Сразу после сбора стало ясно, что зрелые виноградные лозы имели несколько уникальных клонов, а созревший виноград был действительно исключительным, несмотря на состояние виноградников.
Всего за 7 лет компания Cortese заняла достойное место на итальянском рынке органических вин. Бренд берет за основу традиции как главное вдохновение и использует старинные технологии виноделия, такие как брожение в терракоте. Полученные вина полностью отражают сочетание современных технологий и классических способов, где четко проступают все аспекты терруара. Сам процесс производства также проходит наиболее традиционным и естественным способом, чтобы отразить подлинный характер терруара имения и его сортов.
Регион:
Сицилия
Сайт производителя:
www.agricolacortese.com