Chateau Pedesclaux
Chateau Pedesclaux — историческое поместье, которое в 1855 году получило классификацию Grand Cru Classе в престижном аппелласьоне Пойяк (Pauillac). В 2009 году началась новая эпоха в истории Шато, когда его приобрела семья Лоренцетти. Под их руководством поместье пережило впечатляющую метаморфозу, целью которой было достижение высочайшего качества. Имение прошло через реструктуризацию виноградников, приобретение новых высококачественных участков и полный переход к органическому земледелию (а на некоторых участках — и к биодинамическому).
В дополнение к работе на виноградниках семья Лоренцетти осуществила масштабное обновление инфраструктуры, пригласив известного архитектора Жана-Мишеля Вильмотта. Он спроектировал впечатляющие новые здания Шато и винодельню, которая является техническим достижением и работает исключительно на основе гравитационного потока (100% gravity-fed). Это технологическое решение позволяет максимально бережно обращаться с виноградом во время производства. Благодаря этим усилиям Chateau Pedesclaux производит вина, которые демонстрируют характер великого Пойяка, оставаясь при этом доступными в относительно молодом возрасте.
Страна:
Франция
Сайт производителя:
www.chateau-pedesclaux.com