Chateau de Montifaud
Коньячный дом Chateau de Montifaud принадлежит семье Валле и основан еще в XIX веке. Сегодня у руля бизнеса стоят представители шестого поколения династии, а напитки производят на территории фамильного замка согласно семейным рецептурам. Мастера строго соблюдают традиции и завещания предков, чтобы воплотить французскую подлинность в каждом коньяке. В погребах имения по-прежнему хранят раритетные бутылки, дистиллированные в конце позапрошлого века основателем дома Пьером Валле.
История Шато де Монтифо началась в 1837 году, именно тогда Августин-Пьер засадил первые виноградники. Уже в 1847 году площадь насаждений была увеличена в три раза, а владельцем винокурни стал Луи Валле, выпустивший свой первый авторский коньяк. Несмотря на природные катаклизмы и войны, семейное дело стойко держалось на плаву, укрепляя свои позиции. Сегодня виноградники Chateau de Montifaud занимают около 90 га в зонах Гранд Шампань и Пти Шампань. Благодаря климату и особенностям почвы, урожай получается небольшим, но высококачественным. Как и в далеком прошлом, владельцы имения осуществляют весь цикл производства только в замке и используют только отборное сырье.
Сайт производителя:
www.chateau-montifaud.com