Cenote
Мексиканский бренд Cenote создает текилу из 100% голубой агавы Weber, которую выращивают в штате Халиско не менее 6–7 лет. Вдохновением для названия стали сеноты Юкатана — природные подземные водоемы, важные для культуры этого региона. В линейке представлены разные стили текилы, в том числе Blanco, Reposado и Anejo.
Производство включает приготовление агавы в автоклавах, ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и двойную дистилляцию в медных и стальных кубах. Воду получают из артезианской скважины на территории дистиллерии и очищают с помощью обратного осмоса и угольных фильтров с ионами серебра. Выдержанные версии созревают в дубовых бочках, в том числе из американского дуба.
Страна:
Мексика
Сайт производителя:
www.tequilacenote.com