Canadian Club
Canadian Club – настоящая легенда канадского виски, представители которого малознакомы и не до конца изучены гурманами Украины. История винокурни, виски производства которой занимает третье место по объемам продаж всего виски Канады и входит в 50 самых лучших алкогольных напитков мира, начинается в 1858 году с легкой руки американца Хирама Уолкера – продавца продуктов питания. С его легкой руки неподалеку от границы с Америкой вблизи реки Детройт была основана вискикурня «Хирам Уолкер и сыновья», которая не меняла своего расположения по сей день.Предприимчивый американец Уолкер довольно быстро достигает популярности своего напитка благодаря внедрению уникальных на то время технологий, экспериментируя и совершенствуя процессы производства своего виски, который на то время носил имя «Уолкерс Клаб» и пользовался высоким спросом среди американских и канадских ценителей.
Поговаривают, что самые авторитетные лица криминального мира того времени были верными поклонниками «Уолкерс Клаб» и не упускали возможность во время «сухого закона» в США приехать на винокурню Хирама, пусть даже для этого нужно было преодолевать немалые расстояния. А секрет такой популярности заключался в том, что Хирам Уолкер, будучи экспериментатором и человеком увлеченным, выдерживал свой виски в пять раз дольше, нежели все остальные бурбоны и американские виски, производимые на тот момент!Пять лет вместо установленного законодательством года протекал процесс созревания в новых дубовых бочках, что было настоящим прорывом, ведь такой срок старения был настоящим нонсенсом для напитков того времени. Но Хирам использовал еще одно собственное изобретение: он составлял купаж из спиртов, а затем уже готовый напиток помещал на старение в дуб, в то время как купажисты США и Канады составляли свои напитки исключительно из готовых спиртов, уже прошедших выдержку. В результате таких технологий напиток Хирама Уолкера приобретал необычайную зрелость, полноту вкуса и отличительную насыщенность, выделявшую будущий Canadian Club от конкурентов.
Свое современное имя канадский виски «Канадиан Клаб» получил спустя 31 год с момента основания винокурни. Необходимость в переименовании возникла в связи с изданием указа, по которому все производители виски в обязательном порядке должны были указывать на этикетке страну, в которой этот напиток производился. Так «Уолкерс Клаб» стал «Канадиан Клаб», так с 1889 года имя напитка ни разу не менялось. После смерти основателя винокурня «Хирам Уолкерс и сыновья» перешла под управление сыновей Хирама, а затем и внуков, после многочисленных смен владельцев и по сей день предприятием владеет крупнейшая компания из США, специализирующаяся на реализации виски во всем мире.
Поговаривают, что самые авторитетные лица криминального мира того времени были верными поклонниками «Уолкерс Клаб» и не упускали возможность во время «сухого закона» в США приехать на винокурню Хирама, пусть даже для этого нужно было преодолевать немалые расстояния. А секрет такой популярности заключался в том, что Хирам Уолкер, будучи экспериментатором и человеком увлеченным, выдерживал свой виски в пять раз дольше, нежели все остальные бурбоны и американские виски, производимые на тот момент!Пять лет вместо установленного законодательством года протекал процесс созревания в новых дубовых бочках, что было настоящим прорывом, ведь такой срок старения был настоящим нонсенсом для напитков того времени. Но Хирам использовал еще одно собственное изобретение: он составлял купаж из спиртов, а затем уже готовый напиток помещал на старение в дуб, в то время как купажисты США и Канады составляли свои напитки исключительно из готовых спиртов, уже прошедших выдержку. В результате таких технологий напиток Хирама Уолкера приобретал необычайную зрелость, полноту вкуса и отличительную насыщенность, выделявшую будущий Canadian Club от конкурентов.
Свое современное имя канадский виски «Канадиан Клаб» получил спустя 31 год с момента основания винокурни. Необходимость в переименовании возникла в связи с изданием указа, по которому все производители виски в обязательном порядке должны были указывать на этикетке страну, в которой этот напиток производился. Так «Уолкерс Клаб» стал «Канадиан Клаб», так с 1889 года имя напитка ни разу не менялось. После смерти основателя винокурня «Хирам Уолкерс и сыновья» перешла под управление сыновей Хирама, а затем и внуков, после многочисленных смен владельцев и по сей день предприятием владеет крупнейшая компания из США, специализирующаяся на реализации виски во всем мире.