Auchentoshan
Завод Auchentoshan (Окентошен) по неофициальным данным был основан в 1800 году, официальные же источники гласят об открытии винокурни в 1834 году, основоположником ее является зерноторговец Джон Баллох. Расположен завод в Лоуленде – равнине Шотландии на окраине Глазго, поэтому эту винокурню называют городской. Это расположение было крайне удачным для производителя: близость порта сделала производство выгодным экономически практически с самого момента основания, так как корабли доставляли местный виски во все стороны света, поэтому спрос на мягкий, светлый и довольно утонченный виски был очень высок.
Равнина (Лоуленд) в 19 веке была усеяна множеством крупных и мелких винокуренных предприятий, но сейчас ситуация радикально изменилась: в Lowland функционирует только три винокурни. Несмотря на то, что воду для производства виски берут из пресного горного источника Cochna, протекающего в высокогорном районе и территориально относящегося к Хайленду, Окентошен остается винокурней, выпускающей самый что ни есть характерный равнинный виски. Основным отличием Ошентошен от других вискокурен является уникальная методика тройной перегонки, которую внедрили переселенцы из Ирландии. Это очень затратный метод, но получаемые спирты благодаря такой технологии получаются удивительно чистыми и крепкими.
1941 год стал по настоящему страшным для винокурни: бомбардировка с воздуха немецкими войсками практически стерла с лица земли Auchentoshan, горящие дистилляты реками вытекали из стен завода и складов. Частично реконструкцией Очентошен занялись в 1948 году, а в 69-м году завод был выкуплен и модернизирован неким Эди Кернсом, который через 15 лет продал винокурню компании Morrison Bowmore. Вскоре новые владельцы стали частью японской компании Suntory, которая к тому времени уже владела винокуренными заводами в Хайленде и на Айле. Именно благодаря «Сантори» Ошентошен удалось завоевать всемирную популярность.
Оборот предприятия составляет более 1.6 млн виски ежегодно. Такие цифры стали возможны не только благодаря грамотному менеджменту и маркетингу, но и благодаря по настоящему особенному характеру равнинного виски Ошентошен.
Сайт производителя:
www.auchentoshan.com