Игристые вина

Хорошее игристое вино — это настоящий источник радости и изысканности. Его незабываемые пузырьки и нежный аромат сделают каждый момент особенным. Неважно ли это празднование особенного события, романтический ужин вдвоем, или просто непринужденная встреча с друзьями, вина игристые купить Киев всегда отличный выбор.

Разница между игристыми винами и шампанским?

Игристое и шампанское — два разных вида напитков, которые часто путают. Хотя каждый из них обладает отличительными характеристиками и производственным процессом. Вот основные отличия между ними:

• Шампанское — это игристое вино, которое производят исключительно в регионе Шампань в Северной Франции. Законодательство Франции ограничивает использование термина "шампанское" и разрешает его только для вин Шампани.
  Игристое вино — это общий термин, используемый для описания всех игристых, независимо от их происхождения. Такие игристые вина купить можно из разных стран и регионов.


• Для производства шампанского используются только определенные сорта винограда, такие как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Традиционно шампанское содержит смесь этих сортов.
  Хорошие игристые вина производят из разных сортов винограда, и это зависит от конкретного региона и производителя.


• Процесс производства шампанского включает в себя две ферментации. Первая проходит в специальных баках, а вторая в бутылках. Такой двойной процесс приводит к газации игристого вина в самой бутылке.
  Для игристого вина используют различные методы ферментации в зависимости от региона виноделия и самого игристого.


• Шампанское считается настоящим напитком премиум класса, и значительно дороже по сравнению с игристыми винами.
  А вот цены на игристые вина могут значительно варьироваться от доступных вариантов до более дорогих, в зависимости от марки и качества.

Какие особенности изготовления игристых вин?

Существует два основных метода производства игристых вин. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики и оказывает влияние на вкусо-ароматику и газацию вина. Кроме того, на вкус и стиль конечного продукта влияют и другие факторы, такие как сорт винограда или продолжительность созревания.

1. Традиционный метод вторичного брожения в бутылке (Méthode Champenoise). Именно его используют французы в Шампани при производстве шампанского. Включает две ферментации: первая проходит в баках, а вторая — в бутылках. После второй ферментации вино оставляют созревать в бутылках до образования пузырьков и дополнительных ароматических качеств.
В Испании так создают вина игристые Cava, в Италии — Franciacorta, а в ЮАР — Méthode Cap Classique (MCC).

2. Резервуарный метод или метод Шарма. Здесь вторичная ферментация проходит не в бутылках, а в крупных металлических резервуарах, еще называемых акратофорами. В них искусственно создают высокое давление, а дальше готовое игристое разливают по бутылкам. Актуален вопрос вино игристое цена, однако здесь она более доступна. По такой технологии в Италии производят очень популярные Prosecco и Asti.

Разновидности игристых вин?

Выбор игристого вина — важное дело. Они могут быть очень разнообразными в зависимости от сорта винограда, метода и региона производства. В целом выделяют 3 категории игристых: шампанское, просекко и кава. Остальные же напитки относят к этим трем подвидам.

• Просекко — итальянское игристое вино, которое производят из ягод сорта Глера в регионе Венето. Виноградное сусло ферментируют в металлических цистернах, а карбонизацию проводят перед разливом в бутылку. Вино известно своей свежестью, фруктовостью и более легким вкусом по сравнению с шампанским.


• Кава — лучшее игристое вино, производимое в Испании, в регионе Каталония. Изготовляют каву из сортов Макабео, Парельяда или Шарелло. По цвету различают белое вино (бланко) и розовое (росадо). По вкусу кава напоминает шампанское, но с ярким фруктовым послевкусием.

В целом, каждая страна адаптирует классическую технологию игристых вин под себя, но основа остается схожей. Среди игристые вина ассортимент Италии следует выделить также Ламбруско, Асти, Франчакорто и Фраголино.
В Германии широко распространено игристое Секто, которое изготовляют методом Шарма, чаще всего из сорта Рислинг. Во Франции популярен Креман — французский алкогольный напиток с нежной сливочной текстурой, который производят во всех регионах, кроме Шампани.

Где купить игристое вино и игристое вино цены?

В магазине ОКВАЙН вы найдете широкий выбор игристых вин разных сортов и вкусов, а цена игристого вина приятно порадует. Мы предлагаем лучшие игристые от самых известных производителей со всего мира. Наши вина отличаются изысканным вкусом и ароматом, поэтому вы сможете игристое вино купить и создать незабываемую атмосферу. Профессиональные сомелье всегда готовы помочь с выбором напитка.

В интернет магазине вы можете купить игристое вино онлайн, прямо из своего дома. Наш каталог игристых вин регулярно пополняется новыми позициями по демократичным ценам для каждого покупателя. Доставка осуществляется в любую точку Украины, поэтому купить игристое вино Киев или игристое вино купить Харьков — не составит труда. Если вам нужна дополнительная информация о продажа игристых вин, операторы с радостью ее предоставят.